Apuntan los expertos que tampoco son compatibles con las ácidas, pues al mezclarse éstos con los azúcares, retardan la formación de glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en los intestinos, lo cual produce fermentaciones tóxicas y luego enfermedades gástricas. Así, se deben comer solas especialmente los melones y las frutas ácidas causan trastornos digestivos, fermentan en el estómago y proporcionan muy poco alimento cuando son consumidas con otros alimentos incompatibles. Pero cuando se comen solas y en suficiente cantidad, las frutas frescas proporcionan todas las enzimas, vitaminas, aminoácidos y energía que el cuerpo necesita para una salud y vitalidad óptimas. También son sumamente depuradoras y desintoxicantes. No hay que mezclar: naranja con zanahoria, ya que esto eleva la acidez, causa disfunciones en el hígado, estimula el exceso de bilis, potencia sustancias que agreden el sistema renal. Son mala compañía piña con lácteos, la alianza puede resultar en un tóxico, pues la bromelina que contiene la fruta eleva los principios activos que disparan una intoxicación. Papaya con limón, esta combinación ocasiona problemas con la hemoglobina y produce anemia y la de guayaba con plátano causa problemas de acidez. Tambien recomiendan no mezclarlas con. La fruta proporciona mejores beneficios nutritivos cuando se consume con el estómago vacío, pues buena parte de ella pasa directamente al intestino delgado. El hecho de comer fruta o beber zumo de fruta entre comidas a base de proteínas y carbohidratos puede inhibir considerablemente su digestión, porque el estómago aún estará ocupado digiriendo las proteínas o los hidratos de carbono cuando reciba la fruta. Asimismo, las frutas dulces y las ácidas deben comerse en momentos separados, y no se ha de endulzar ninguna fruta con azúcar o miel. Las mezclas de manzanas, uvas, cerezas, ciruelas y peras no son perjudiciales para el organismo.