El 20 de abril de 2.004, en la sede de Agrocolor S.L., se constituyó el Consejo Regulador de Denominación de Origen “Tomate La Cañada-Níjar”. Durante el mismo acto se realizó la elección de sus cargos, siendo elegido como presidente D. Fco. Belmonte López, presidente de Casi S.C.A., y como vicepresidente D. José Martínez Portero, presidente de Casur S.C.A. Los cargos de vocal quedaron asignados de la siguiente manera: Vocal 1º: D. Fco Salvador Belmonte Méndez. Presidente de COSTA DE NÍJAR S.A.T. Vocal 2º: D. Antonio Quirantes Sedeño. Gerente de VEGACAÑADA S.A. Vocal 3º: D. Juan Colomina Figueredo. Gerente de COEXPHAL. Como entidad certificadora se designó a la empresa Agrocolor S.L. El proyecto de Denominación ha sido impulsado por cuatro empresas CASI, CASUR, COSTA DE NÍJAR Y VEGACAÑADA y está restringido a los términos municipales de Almería, Huércal de Almería, Pechina, Viator y Níjar. El inicio por parte de éstas empresas del proyecto se ha realizado siempre con la intención, en un futuro inmediato, de contar con la participación de todas aquellas empresas de la zona, que se dediquen a la producción, manipulado, envasado y comercialización de tomate. Por ello, el día 28 de abril de 2.004 se realizó la presentación del Consejo Regulador de la DO “Tomate La Cañada-Níjar”, en Agrocolor S.L, contándose con la presencia de empresas tan destacadas en la zona como Agroalmería S.A.T., Agroponiente Níjar S.A., Agrupaejido S.A., Camponix S.A.T., Parque Natural S. Coop. And., Frutas Paqui y Fdez, etc, mostrando todos ellos gran interés por incorporarse a la Denominación de Origen.