Este producto se ha convertido poco a poco en un básico en las cocinas inglesas y sus ventas anuales han alcanzado ya 153 millones de euros. La asociación de este producto con la dieta mediterránea, considerada entre las saludables, ha sido uno de los factores que ha motivado que las ventas del aceite de oliva hayan superado al resto de aceites más baratos, como los vegetales o de girasol. Los británicos también han recurrido en mayor medida a otros aceites especializados, como los que usan con el aparato vaporizador, de nuez y sésamo, cuyas ventas también se incrementaron un 76% entre el 2000 y el 2004, según los datos de empresa analista del mercado Mintel. Esta empresa anticipó además que la facturación de este producto podría aumentar alrededor de un 11%, unos 340 millones de euros, en el 2010. Producción en Almería El cultivo del olivo forma parte de la agricultura tradicional almeriense, al igual que en otras zonas de la comunidad andaluza. A pesar de no tener la importancia que ha adquirido en la provincia de Jaén, la producción de aceite se está incrementando en los últimos años gracias a la promoción de la Dieta Mediterránea y al descubrimiento de los beneficios que el aceite aporta a la salud. En España existen más de 2,4 millones de hectáreas, mientras que en Almería la superficie de olivar registrada ronda las 17.000 hectáreas, que se distribuyen por las comarcas del Andarax, Níjar, Tabernas y Alto Almanzora, en el interior de la provincia. Gran parte de estas explotaciones, cerca de once mil hectáreas son de regadío y el resto de secano.