En cuanto a los productos cultivados, Pérez Saldaña explicó que el tomate y el pimiento constituyen el 50% del total producido, y junto con la sandía, el pepino, el calabacín, el melón, la lechuga y la berenjena, constituyen el 98% de toda la producción almeriense. En este sentido, especificó también que se ha registrado un aumento de la superficie cultivada de sandía, tomate, pepino y melón. Asimismo, el consejero de Agricultura manifestó que por primera vez en esta campaña el valor de la producción comercializada supera los 2.000 millones de euros, alcanzando los 2.098 millones. Igualmente, Pérez Saldaña destacó que los precios medios al agricultor se han recuperado tras el descenso que sufrieron durante la campaña anterior y resaltó la subida de más del 40% experimentada por el precio del tomate, un cultivo que representa por sí solo el 31% de la producción total hortofrutícola de Almería. De esta forma, el consejero indicó que la presente campaña 2006/2007 se está caracterizando por los buenos resultados productivos y económicos de las explotaciones y la recuperación de los precios, reafirmándose el tomate como el cultivo dominante en la provincia con más de 40 tipos de variedades y presentaciones.