La Interprofesional de Frutas y Hortalizas Andaluza, Hortyfruta, ha apostado por la calidad y tipificación de los productos desde su origen para conseguir llegar de una manera más directa al resto de los mercados. Según ha informado la gerente de Hortyfruta, María José Pardo, «el objetivo central que tenemos es fomentar la tipificación de los productos en origen de cara al exterior, así como fomentar la sanidad vegetal y alimentaria que es el factor principal, mantener una agricultura limpiar que es por lo que vamos a pelear». Una de las principales estrategias que va a llevar a cabo la Interprofesional andaluza es convertir en puntos fuertes aquellos que de cara al exterior parecen débiles. «Una de las cosas más importantes que queremos transmitir a la competencia es todos nuestros puntos fuertes, pero lo más importante es mostrar los puntos débiles en fuertes. Un ejemplo de esto es la inmigración, un tema con el que tanto nos están machacando sobre todo por la mano de obra inmigrante», argumenta Pardo. Dentro de la actividad actual que se está planteando Hortyfruta es la tipificación de los productos en origen a nivel provincial. Así, María José Pardo ha apuntado que «lo que no podemos llegar es a que un proveedor desconfíe de nosotros porque no le estamos dando la calidad que le hemos ofertado desde un principio. Con ello, una forma de que confíen en nosotros es con la tipificación en origen, además de ser una forma de que el producto pueda ser homogéneo». Sin embargo la Interprofesional de Frutas y Hortalizas no solo va a mirar al exterior, sino que en el ámbito local se dotará al sector de información precisa del comportamiento del mercado y de las zonas de producción mediante la elaboración de estudios de mercado, informes y estadísticas.