El director de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España, Eduardo Baamonde, ha participado en el séptimo Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea, organizado en el marco de la feria Alimentaria 2008. Durante dos días, destacados expertos de todo el mundo analizaron la importancia de la dieta mediterránea en relación al medio ambiente, al patrimonio cultural de los pueblos de la ribera del mediterráneo y, especialmente, como factor incuestionable para la prevención de enfermedades y el mantenimiento de la salud de la población. Eduardo Baamonde se centró en destacar la importancia de las cooperativas agroalimentarias españolas en el mantenimiento y la promoción de la dieta mediterránea, que no es sólo un modelo alimentario saludable y de calidad, sino que también constituye un elemento muy importante del patrimonio de la geografía española y, además, está íntimamente ligado a la historia de las cooperativas. Baamonde destacó que las cooperativas españolas producen todos los "ingredientes" de la Dieta Mediterránea, a la vez que contribuyen al arraigo con el territorio donde están implantadas. En este sentido, el director de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España comentó que la Dieta Mediterránea es la historia, la cultura y la forma de entender la alimentación y la producción agraria de los españoles.