El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2008, se celebra desde hoy y hasta el próximo viernes, 14 de marzo, en la ciudad de Barcelona y contará con la participación de 105 empresas agroalimentarias andaluzas bajo el paraguas de la Consejería de Agricultura y Pesca, de las que casi 70 están distinguidas con el sello Calidad Certificada. Las firmas andaluzas avaladas con este distintivo de calidad se reparten entre cuatro de los 13 salones monográficos que se habilitan en la muestra. Por un lado, el salón dedicado al aceite de oliva y la aceituna de mesa, Olivaria, cuenta con, aproximadamente, 350 metros cuadrados, donde se instalarán 20 empresas andaluzas. En la zona de los vinos y bebidas espirituosas, Intervin, de otros 350 metros cuadrados, estarán presentes 12 empresas agroalimentarias. Además, a estos espacios hay que sumar la zona dedicada a los marcos geográficos e instituciones, el Pabellón de las Autonomías, con aproximadamente 500 metros cuadrados y la presencia de 26 empresas. Entre las firmas andaluzas participantes en Alimentaria 2008 se encuentran también algunos Consejos Reguladores de las menciones de calidad de Andalucía. En conjunto, la oferta andaluza estará representada por vinos y vinagres, carne y embutidos, quesos, frutas y verduras, conservas, aceite de oliva y repostería. También se exhibirá una muestra de la producción ecológica andaluza, líder nacional en este tipo de práctica agrícola, en el Salón de la Alimentación Ecológica. Enmarcado en Alimentaria 2008, en este Salón participarán más de una decena de empresas andaluzas ecológicas representantes de sectores como aceites, aceituna o cárnicos.