La inauguración del I Salón de Alimentos de Calidad, correrá a cargo del Alcalde de El Ejido, Juan Enciso y del Presidente de la Diputación de Almería, José Añez. A pesar de que el evento esta abierto a toda persona que quiera acercarse al mismo, el acto esta dirigido a profesionales del sector. Por esto mismo, el sábado las conferencias marcarán la jornada del día. La primera de ellas que comenzará a las once y media de la mañana girará en torno al mundo del vino. Una hora mas tarde se realizará una mesa-coloquio entorno al sector productor de frutas y hortalizas. En esta mesa-coloquio participará un técnico de la Diputación de Almería y empresarios del sector. La Diputación que interviene en estas dos actividades, contará con dos stands que supondrá la representación de 60 empresas del sector agroalimentario de la provincia. En palabras del Diputado provincial, las empresas agroalimentarias son un elemento importante para la mejora de la calidad de vida de la población. Asimismo que la participación de la Diputación en distintas ferias como Fruit Logistica, Expo Agro, etc. tienen el objetivo de dar a conocer a estas empresas, por esto mismo participarán en el primer salón dedicado a los productos de calidad. En la jornada vespertina del sábado y a partir de las cinco y media, tendrá lugar una conferencia sobre el Espárrago de Huetor Tajar. La última conferencia del dia esta organizada por el Ayuntamiento de El Ejido y contará con la presencia del Director de Laboratorio del CUAM, que hablará sobre qué es la calidad y cómo el CUAM acredita la calidad de los productos hortofrutícolas. Jorge Viseras ha destacado en su intervención que la labor del laboratorio es muy importante y que El Ejido es el municipio donde mas análisis se hace de toda la provincia. Asimismo el Concejal de Agricultura y Medio Ambiente ha anunciado una sorpresa a lo largo de la jornada del sábado que será de parte del Ayuntamiento. El I Salón de Alimentos de Calidad abrirá sus puertas el próximo viernes 20 de enero y se alargará hasta el domingo en horario continuo de diez de la mañana a diez de la noche. El coste de la entrada es de un euro. Eunate Serrano