El presidente del Consejo Andaluz de Agricultura Ecológica, Francisco Casero, ha afirmado que hace falta "mentalidad empresarial" dentro del sector de los productos ecológicos para impulsar su consumo entre los andaluces. Casero indicó que Andalucía posee unas 537.000 hectáreas de producción ecológica y 350 industrias, frente a Cataluña, que, a pesar de tener sólo 54.000 hectáreas de producción, tiene 380 industrias. Francisco Casero subrayó que Andalucía debe "asumir sus responsabilidades, sus propios riesgos y dar respuesta a la mejora de la distribución", aunque informó de que en lo que va de año se ha producido "el mayor crecimiento de nuevas industrias en el sector". Además, explicó que el aumento del precio diferencial en estos tipos de productos se eleva al 50 o cien por cien, porque "son difíciles de encontrar" por los consumidores, quienes "están dispuestos a pagar en torno a un 20 por ciento". Francisco Casero indicó que "si se aumenta el consumo, la diferencia entre los costes y el precio de venta no sería tan significativa". Por este motivo, el Consejo Andaluz de Agricultura Ecológica y la Unión de Consumidores de Andalucía han organizado una campaña para fomentar el consumo de productos ecológicos, consistente en el reparto de un folleto que responde a las preguntas de qué son los productos ecológicos, cómo identificarlos, dónde se producen o por qué consumirlos.