El sector productor exportador de frutas y hortalizas cuenta con las características estructurales adecuadas para afrontar con éxito los retos que se le presenten en el futuro siempre y cuando sigan estando vigentes en el desarrollo del mismo, factores como la innovación e investigación y la orientación al mercado según José María Pozancos, director general de la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas. De esta forma, la gran competitividad actual en la comercialización de frutas y hortalizas hace necesario establecer parámetros de innovación que engloben todo el proceso agrario como el desarrollo de variedades de semillas, patrones leñosos, técnicas de producción, de manipulación, de conservación y postcosecha. El mantenimiento de este proceso innovador, mediante la investigación, la mejora de la calidad y la mejora de las estructuras productivas y comerciales harán de la horticultura española un sector imparable en cualquier mercado mundial. El mercado de las frutas y hortalizas evoluciona muy rápidamente hacia nuevos productos y características, que obligan a una investigación constante. Si a esto se le añade la fortísima competencia de otros productos alimentarios, que atraen a los consumidores utilizando las características de las fruta y verduras y empleando elevados fondos de promoción, nos encontramos con que la investigación y la innovación tecnológica se convierte en claves del desarrollo futuro del sector hortofrutícola. Investigación e innovación que requieren de una política de inversiones rigurosas.