El Gobierno elaborará una Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición con el objetivo de garantizar bajo cualquier circunstancia la seguridad de los alimentos y, por tanto, proteger la salud de los ciudadanos y reforzar sus derechos como consumidores. La aprobación de esa ley se contempla en la Estrategia de Seguridad Alimentaria 2008-2012, que ha analizado el Consejo de Ministros a través de un informe presentado por los titulares de Sanidad y Consumo y de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ha informado el Gobierno. La Estrategia marca tres grandes líneas: mejorar la coordinación de España con la Unión Europea; impulsar la actuación conjunta ministerial, y reforzar la coordinación dentro del Estado entre los agentes implicados en la seguridad alimentaria. Incluye una batería de medidas que recoge desde la disminución de la concentración de grasas "trans" en los alimentos, hasta un plan de apoyo a las personas con intolerancia al gluten y el apoyo a grupos de población alérgica a alimentos. Para reforzar la coordinación con la Unión Europea, el Gobierno promoverá una mayor colaboración con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y con la Oficina Alimentaria y Veterinaria. Además, impulsará contactos entre las autoridades comunitarias y las de los países que exportan productos a Europa en los que se han detectado mayores deficiencias de seguridad. A nivel nacional, se mejorará la coordinación con las comunidades autónomas, con competencias exclusivas en la inspección y control, se aprobará un Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y se dará respaldo normativo y se reforzará la Red de Alerta.