“Andalucía Sabor. Tres culturas, dos mares” es el lema del Congreso que tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla con motivo de la celebración de la Feria “Andalucía Sabor”, donde los mejores chefs del marco internacional desvelarán sus recetas, compartirán experiencias culinarias y se convertirán en portavoces de las herencias de nuestros antepasados: árabes, judíos y cristianos La primera edición de la Feria alimentaria andaluza con carácter internacional “Andalucía Sabor” se celebrará del 25 al 27 de septiembre en Fibes. Con una superficie de 4.000 metros cuadrados y un centenar de expositores representativos de unas 1.500 empresas agroalimentarias andaluzas, los participantes en este evento encontrarán una oportunidad de negocio, aprehenderán nuevas experiencias del mercado nacional e internacional, serán conocedores del alto valor de la cocina andaluza y, sobre todo, del distintivo de los alimentos de nuestra tierra “Calidad Certificada”. Profesionales de una decena de países europeos y de otros puntos geográficos como Estados Unidos, México, Marruecos y Japón, así como jefes de compra de firmas nacionales e internacionales, periodistas especializados, restauradores, profesionales de la hostelería y gastronomía se darán cita en esta Feria donde las catas, maridajes, degustaciones y otras propuestas culinarias serán algunas de las atractivas propuestas que ofrezca en su primera convocatoria. En esta edición, la comunidad autónoma de Cantabria y la Denominación de Origen Protegida “Queso Ragusano” (Sicilia, Italia) han sido las elegidas como invitadas de honor.