Las ventas de aceite de oliva entre los meses de noviembre de 2006 y julio de 2007 sumaron un total del 272,5 millones de litros, un 7,91 por ciento más que en el mismo periodo del año anterior. Según los datos de la Asociación de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac), las ventas acumuladas de virgen extra subieron un 31,59 por ciento en relación al año anterior, hasta los 87,22 millones de litros, mientras que las de virgen bajaron un 15,4 por ciento, con 2,96 millones de litros. Del oliva de hasta 0,5 grados se vendieron 118,95 millones de litros, un 6,42 por ciento más que en el periodo anterior, y el oliva de hasta 1,5 grados perdió un 10,71 por ciento, hasta los 63,35 millones de litros. En orujo de oliva las ventas acumuladas ente noviembre y julio fueron de 15,19 millones de litros, un 19,54 por ciento menos; el girasol se mantuvo prácticamente iguales, con un leve incremento del 0,9 por ciento (246,4 millones de litros); el aceite de semillas ganó 3,35 por ciento (30,7 millones de litros) y otros, con 280,5 millones de litros, aumentó 1,13 por ciento.