Dicho plan pretende que el consumidor conozca las propiedades de las 24 denominaciones de origen, 6 denominaciones específicas y 12 vinos de la tierra que existen en Andalucía, así como las garantías que ofrecen los productos acogidos al distintivo de calidad certificada. Para ello, se desarrollarán diversas acciones divulgativas y formativas, orientadas tanto a los ciudadanos en general como a los profesionales del sector agroalimentario. Otras de las funciones del Observatorio para el Fomento y la Difusión de la Calidad Agroalimentaria serán analizar las experiencias que se desarrollan en otros ámbitos geográficos en esta materia y diagnosticar la situación de la calidad agroalimentaria en Andalucía. En este sentido, la Consejería de Agricultura y Pesca está elaborando el informe denominado Calidad Certificada 2008, que estudiará el estado actual de dicha marca y su grado de conocimiento y aceptación por parte de los profesionales del sector y de los consumidores. Asimismo, permitirá definir propuestas y estrategias para los próximos años y planificar el seguimiento y evaluación de este sello de la Junta en el futuro. Asimismo, la Consejería de Agricultura y Pesca, a través del Observatorio, tiene previsto elaborar un catálogo de alimentos andaluces tradicionales, donde se incluirán los que tienen denominaciones de calidad y otros susceptibles de obtenerla en un futuro por su vinculación con el territorio y características diferenciales. El objetivo de esta medida es dar a conocer la riqueza y variedad de los productos andaluces. También está prevista la realización de una guía de buenas prácticas para la puesta en valor de la calidad agroalimentaria, que servirá como herramienta básica de apoyo para las empresas andaluzas del sector.