Esta empresa opta por el tomate raf de calidad, el de toda la vida. “Hay muchas variedades de tomate y nadie sabe distinguir entre ellos, por lo que perjudica a los que comercializan rey raf, ya que no tiene tanta oferta”, comenta Francisco José Maldonado. Lo que la empresa Rey raf pretende con su presencia en la Expo Agro es sobre todo asentarse en Almería, que la gente los conozca y formar su base en la provincia. “Nosotros lo que queremos es que la gente deguste nuestro producto y que sepan que es de auténtica calidad y que así se nos diferencie por esto del resto de las empresas”, informa el gerente de Rey Raf. Otro de los objetivos que pretenden conseguir en la feria de la agricultura más importante de Almería es que los supermercados especifiquen en las etiquetas, junto a los precios, la variedad del tomate raf que están vendiendo, pues, dentro de la calidad general del producto, hay distintos niveles. La empresa Rey Raf está comprobando cómo ante el “boom” de este producto gourmet, se está ofreciendo al público el tomate raf con una amplia variedad de precios y el consumidor desconoce cuál es la causa y qué variedad está adquiriendo. El tomate raf auténtico tiene más dulzor, más azúcares y más vitaminas que cualquier otra variedad. La planta es menos resistente al calor y a los cambios de temperatura. La raíz es más sensible y eso provoca bastantes problemas para la crianza de este apreciado tomate raf. La producción de la planta es, lógicamente, mucho menor, puede ser de 2 ó 3 kilos por metro cuadrado. “Nosotros producimos 600.000 kilos de tomate raf al año, esto es una cantidad baja con respecto a la producción de otro tipo de tomate o de otro producto. Se pretende que todo el mundo tenga acceso a este tomate, pero es muy difícil ya que se produce muy poco, además de que el precio es mucho mayor por la poca cantidad que se produce”, aclara Francisco José Maldonado, gerente de la empresa almeriense Rey Raf. “En Almería, la gente está acostumbrada a comerse el estrío del tomate raf que es lo que se vende aquí. En nuestra provincia los consumidores no saben distinguir el tomate raf, aunque sí lo valoran de un año para otro. Hay gente de fuera de España muy selecta y con paladares exquisitos que saben lo que quieren y si se tienen que esperar a diciembre o enero para tomar este tomate se esperan en vez de comprar otro”. ELENA SÁNCHEZ

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