La agricultura ecológica es una actividad "cada vez más rentable" desde el punto de vista económico y compatibiliza este aspecto con una mejora de la calidad ambiental y de la conservación de las especies, según los expertos que participan en un curso de verano en la Universidad de Alicante (UA). En el curso "La agricultura ecológica como instrumento de gestión en las áreas protegidas mediterráneas", el biólogo de la UA Carlos Martín Cantarino explicó que en Europa ya hay experiencias en este sector más desarrolladas, como el caso de Italia, en las que se apuesta por este tipo de agricultura. Señaló que "no se trata de acabar con la agricultura tradicional" sino de aprovechar "que la gente es más consciente de los pesticidas y demás sustancias empleadas en la producción" y ahora prefieren "pagar un euro más" por un producto de mayor calidad. Los productos provenientes de la agricultura ecológica "no son tan caros" y comentó que en la mayor parte de los casos ese encarecimiento está motivado porque, por ser minoritarias, las redes de distribución de estos alimentos "no son tan competitivas" como las de las grandes producciones. La agricultura ecológica también puede ser compatible con los espacios protegidos, como los parques naturales, ya que este tipo de actividad favorece la conservación de estos parajes e, incluso, facilita la supervivencia de especies protegidas. Por ello, el biólogo de la UA consideró que, junto a los beneficios económicos de la propia actividad, la agricultura ecológica puede convertirse en "una manera de promover el turismo ofreciendo un tipo de riqueza cultural y gastronómica".