Los precios de venta al público del aceite de girasol seguirán subiendo en los próximos meses debido al encarecimiento de la materia prima y a la retirada en mayo de todas las partidas procedentes de Ucrania, según han asegurado fuentes de la industria envasadora de aceites comestibles. Las mismas fuentes han explicado que la tendencia alcista en el mercado del aceite de girasol no variará hasta que no se inicie la cosecha nacional, a finales del verano. Los industriales han valorado los datos publicados por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, que recogen una subida del precio de venta al público del aceite de girasol refinado en julio del 1,42 por ciento respecto a junio y del 47,12 por ciento en relación a julio de 2007. El Ministerio de Industria ha concretado que el precio más frecuente pagado en julio por el aceite de girasol ha sido 1,57 euros por litro y el precio mínimo 1,09 euro por litro, de acuerdo con los datos de Industria que hacen referencia a las primeras tres semanas de julio. Desde el sector de la industria envasadora de aceites comestibles se ha explicado que a pesar de la subida de precios del aceite de girasol, no se está detectando en los últimos meses un incremento de las ventas de aceites de oliva, a pesar de que los precios de éste último están más baratos que hace un año. Así, según el comunicado del Ministerio de Industria, el precio de venta al público más frecuente del aceite de oliva, de menos de 0,4 grados de acidez, en el mes de julio fue 3,32 euros por litro, precio que comparado con el del mes anterior supone una caída del 0,17 por ciento y en relación con la cotización de julio de 2007, un descenso del 3,75 por ciento.