La producción ecológica crece casi un 20% cada año, empujada al aumento de la demanda, lo que sitúa a Andalucía en una posición de liderazgo nacional y europeo que, además, es artífice del más del 60% del crecimiento de esta producción en España. Estos datos han sido ofrecidos por la secretaria general del Medio Rural y la Producción Ecológica, María Isabel Salina, que ha inaugurado las jornadas “Producción Ecológica. De origen a destino". Las conferencias han sido organizadas por la Federación Andaluza de Consumidores y Amas de casa, AL-ANDALUS, la Federación de Consumidores en Acción de Andalucía-FACUA y la Unión de Consumidores de Andalucía-UCA/UCE. En ellas, Salinas ha querido resaltar que "en Andalucía hemos crecido en 200.000 hectáreas el último año y en casi 1000 operadores". Además, Salinas ha querido destacar el papel de las jornadas, donde se va a conocer "el sistema productivo ecológico o los controles por los que pasan los productos ecológicos en cada una de sus fases" para "poner de relieve ante los consumidores que son unos productos a los que los avalan las mayores garantías de calidad". La secretaria ha destacado que la colaboración con las organizaciones de consumidores,"viene de muy atrás, desde la firma de un convenio en 2002 y va a seguir continuando". Por otro lado, en las jornadas se ha presentado la guía “Producción ecológica. De origen a destino” cuyo contenido ha sido elaborado por las tres federaciones de consumidores, que trata aspectos de interés sobre la agricultura ecológica, su carácter sostenible, la producción ecológica y su comercialización.