La Comisión Europea ha adoptado un Libro Verde dirigido a abrir el debate sobre cómo ayudar a los agricultores europeos a sacar el máximo partido de los alimentos y las bebidas que producen. La consulta durará hasta finales de 2008. El año que viene se elaborará una comunicación basada en sus conclusiones, a la que podrán suceder propuestas legislativas más adelante. Según Mariann Fischer Boel, Comisaria de Agricultura y Desarrollo Rural, «en un mundo cada vez más competitivo, los agricultores europeos necesitan aprovechar su ventaja, la calidad, para lo cual tienen que ofrecer productos que presenten las cualidades deseadas por los consumidores, garantizar esas cualidades y, lo que quizás es lo más importante, comunicarlas de manera efectiva. Disponemos de toda una gama de instrumentos políticos y sistemas de calidad específicos en la UE. Deseo saber de los interesados si estos instrumentos funcionan correctamente y si hace falta tomar nuevas medidas, en su caso».