ASEMPAL y la Confederación de Empresarios de Andalucía, CEA, celebrarán el próximo martes, 31 de marzo, en El Ejido, la undécima edición de las ‘Jornadas Provinciales sobre Seguridad Alimentaria’ una de las materias más sujetas a los cambios normativos y a su constante modernización por parte de las empresas que operan en la cadena alimentaria. Durante las jornadas, que cuentan con la colaboración de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía, se estudiará especialmente la responsabilidad de los operadores económicos en el ámbito de la seguridad alimentaria y el papel de la Administración. Además se abordará la elaboración de un sistema de trazabilidad, como mecanismo de seguridad alimentaria y que nos permite disponer de toda la información posible sobre la historia de un alimento en términos de calidad, seguridad y prevención. La jornada se desarrollará de 10.00 a 13.00, en la sede de ASEMPAL en El Ejido. Los interesados en participar pueden obtener información complementaria dirigiéndose a ASEMPAL, llamando al teléfono 950 571048 o realizando una consulta a través de la página web.