La Consejería de Agricultura y Pesca ha puesto en marcha el primer huerto ecológico en un colegio sevillano del Polígono Sur, donde los asistentes han compartido junto a alumnos y familiares un desayuno a base de este tipo de productos. La secretaria general del Medio Rural y la Producción Ecológica, Mabel Salinas, ha destacado la importancia de llevar a cabo acciones de este tipo entre la población escolar "para inculcar a las nuevas generaciones la conciencia de la responsabilidad ambiental que se ejerce a través de la alimentación". Con este huerto, del que se responsabilizarán los escolares del colegio Manuel Giménez Fernández, se persigue acercar al alumnado de Educación Infantil y Primaria la importancia de este modelo de producción, con el que se "contribuye a la regeneración de los recursos naturales, a la lucha contra el cambio climático, a la vez que se hace viable la actividad agraria y se proporcionan alimentos de mayor calidad". Con la intención de que el huerto ecológico tenga continuidad en el tiempo, la Consejería se ha comprometido a volver a ofrecer los medios para la plantación, el próximo septiembre, de los cultivos de otoño. Este huerto es el primero que desde la Consejería de Agricultura y Pesca se pone en marcha de forma conjunta con un centro educativo. Se enmarca, como el resto de actividades, en el programa de colaboración iniciado en febrero para reforzar las actuaciones emprendidas por el propio colegio, con el objetivo de fomentar la concienciación ambiental y pautas de comportamiento dirigidas a una alimentación más saludable. Durante la jornada y para dar a conocer los beneficios y excelencias de este tipo de productos, escolares y familiares han tenido la oportunidad de degustar un desayuno totalmente ecológico, en el que no han faltado el aceite, el tomate y la fruta. Además, el programa de actividades ha incluido talleres de educación en alimentación ecológica.