Los productores de aceite ecológico del Mediterráneo han creado una red para promover el consumo y combatir la especulación en los mercados del sector, según informa el Boletín de Noticias del Exterior que publica el Ministerio español de Medio Rural y Marino (MARM). A esta iniciativa, acordada durante la XIV edición del Premio Internacional al aceite biológico (Biol) celebrada el mes pasado en Italia, se han sumado España, Italia, Grecia, Malta y Croacia, aunque se trata de un primer núcleo de cooperación destinado a ampliarse, según sus responsables. La red se inscribe en el ámbito del proyecto BiolMed, iniciativa comunitaria que cuenta con el objetivo de compartir las buenas prácticas para la difusión de sistemas de gestión empresarial integrada en el tema de la calidad de los productos biológicos. El proyecto prevé una red de Círculos de calidad del Biol, con la finalidad de sostener el desarrollo de lasexplotaciones oleícolas orientadas a mejorar su producto, realizar manuales sobre las producciones de calidad, grupos de compra y mercados de productores y para adquirir el aceite directamente a los pequeños productores locales.