La eficiencia en invernadero de un metro cúbico de agua, es decir, la producción en kilos que se obtiene gracias a la utilización de esta cantidad de agua, puede llegar a ser hasta dos y tres veces superior en una superficie invernada que en un cultivo al aire libre. Ésta fue una de las principales conclusiones extraídas de la jornada técnica sobre ‘Agua’ que se celebró el pasado jueves, 20 de noviembre, en la Estación Experimental de la Fundación Cajamar, y cuyo objetivo era analizar el estado actual de los acuíferos de la provincia, así como los métodos de riego empleados en los frutales y en los cultivos hortícolas. En una ponencia que corrió a cargo de María Dolores Fernández, responsable de los proyectos de investigación relacionados con el uso del agua en hortícolas de la Estación Experimental, ésta explicó, según informó la Fundación Cajamar en una nota, que la correcta gestión de los recursos hídricos ha permitido a los agricultores de Almería tener un gasto medio de apenas 4.500 metros cúbicos por hectárea en una campaña. Asimismo, Fernández señaló que, precisamente gracias a esta correcta gestión, los productores de hortalizas de Almería habían logrado una mayor «productividad del agua», es decir, son capaces de obtener un mayor número de kilos de producto realizando menos riegos. Junto a este aumento del volumen de producción, la investigadora de la Estación añadió que el correcto uso del agua también ha permitido una mayor productividad económica o rentabilidad. Así, la relación entre beneficios obtenidos, evidentemente en euros, y metros cúbicos de agua empleados para el riego, es hasta seis veces superior en los cultivos hortícolas bajo abrigo con respecto al olivar ó 55 veces mayor que en el caso del maíz.