El Director General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, ha destacado el compromiso del MARM para fomentar la transparencia y el conocimiento sobre el mercado alimentario, en la Jornada sobre Mercados, organizada por el MARM en colaboración con la Empresa Nacional MERCASA y la Fundación Española de la Nutrición (FEN), celebrada en Madrid. Sobre la situación del consumo, según los últimos datos del Panel de Consumo del MARM, Francisco Mombiela ha indicado que el consumidor visita más número de establecimientos, primando el precio, además hace más número de visitas con cestas más pequeñas, reduciendo el gasto por acto de compra. El Director General ha señalado que las marcas de la distribución aumentan en toda Europa, pero en España es donde más han crecido, llegando a superar el 30%. En cuanto a los productos frescos (carnes, pescados y frutas y hortalizas), Francisco Mombiela ha constatado que, en los últimos meses, se observa un crecimiento de la cuota de mercado en los canales tradicionales (tiendas especializadas, mercados y mercadillos) frente a los canales dinámicos. Por el contrario, en el resto de productos, ha añadido el Director General, son los canales dinámicos los que adquieren cada vez más cuota de mercado, mientras que los canales tradicionales mantienen su posición en los últimos años.