Un centenar de expertos en gastronomía, importadores y medios de comunicación especializados norteamericanos han asistido a la presentación del libro “Más que Tapas”, en la Palm Bay Tower de Miami (Estados Unidos). Esta actividad de promoción internacional ha sido organizada por la Consejería de Economía y Hacienda, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda). El acto, presentado por la directora general de Extenda, Teresa Sáez, ha contado con la participación de los chefs Pedro Subijana y el premio nacional de gastronomía Dani García, que participan en la publicación aportando sus originales recetas. Además, durante la presentación, han estado presentes prescriptores de opinión, restauradores, distribuidores, importadores, prensa y los representantes de las instituciones españolas en Miami, así como personalidades públicas de Estados Unidos, como el congresista Lincoln Díaz Balart. El libro “Más que tapas, los grandes chefs internacionales interpretan Andalucía” (Editorial Almuzara) reúne las recetas inéditas y testimonios de 30 restauradores internacionales que suman un total de 43 estrellas Michelín. Esta publicación es una iniciativa de las consejerías de Economía y Hacienda y Agricultura y Pesca que, a través de Extenda y la empresa pública de Desarrollo Agrario y Pesquero (DAP), pretenden favorecer la promoción internacional del sector agroalimentario andaluz.