La secretaria general del Medio Rural y la Producción Ecológica, María Isabel Salinas, y el delegado de la Consejería de Agricultura y Pesca, Juan Deus, han asistido a la inauguración de una planta de compostaje de alpeorujo, en la almazara ‘Los Albardinales' de la empresa Rafael Alonso Aguilera, S. L., en Tabernas. La almazara, que se fundó en 1999, comercializa aceite de oliva virgen extra, ecológico, bajo la marca ‘Oro del Desierto'.

Dentro de la filosofía de respeto al medio ambiente que se ha marcado la empresa, y con el fin de aprovechar al máximo el alpeorujo, los propietarios de la empresa Rafael Alonso Aguilera S. L. utilizan el hueso de la aceituna como combustible para calefacción y en la caldera del agua que es utilizada en los procesos de extracción. Para el aprovechamiento del resto del alpeorujo, la empresa ha construido una planta de compostaje donde se mezcla el subproducto de la aceituna con restos de hojas de olivos y estiércol de oveja, y así se obtiene un compost orgánico que es utilizado como abono en la propia finca.

Salinas ha destacado la labor de esta empresa, que ha puesto como ejemplo a seguir, ya que, según ella, "el sector necesita innovadores como Rafael Alonso, ya que la agricultura ecológica no puede ser cosa de cuatro románticos, sino que es el futuro que reclama Europa".

La empresa construyó en 2008 una era de compostaje, con una superficie pavimentada de hormigón armado, de 940 metros cuadrados, donde se mezcla el apeorujo con los restos de hojas y estiércol de oveja.Con el fin de evitar la contaminación del suelo y de los acuíferos, se ha construido una balsa de lixiviados impermeabilizada, de 550 metros cúbicos de capacidad, donde se recogen los efluvios resultantes del proceso. Para la construcción de la planta de compostaje, esta empresa ha contado con el apoyo de la Junta de Andalucía, a través de la Secretaría General del Medio Rural y la Producción Ecológica.