El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares en 2009 se situó en 8,1 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 3% con relación al año pasado, mientras que el gasto se redujo en el mismo porcentaje, situándose en 10.512 millones de euros.
El consumo de hortalizas en 2009, sin incluir la patata, se incrementó un 4,7%, totalizando 2,6 millones de toneladas, y el valor fue prácticamente el mismo que en 2008, situándose en 4.157 millones de euros (+0,2%).
La principal hortaliza consumida en España en 2009 fue el tomate con 619.000 toneladas (+3,4%) con un gasto de 853 millones de euros (+0,1%), seguido de la cebolla con 336.000 toneladas (+6,1%) con un gasto de 309 millones de euros (+1,2%) y la lechuga con 225.000 toneladas (-0,9%) y 427 millones de euros (-1,7%).
El consumo de frutas en 2009 también se incrementó, un 3%, totalizando 4,3 millones de toneladas, mientras que el gasto se redujo en un 4,3%, totalizando 5.721 millones de euros. Las principales frutas consumidas en los hogares en 2009 fueron la naranja con 914.000 toneladas (+4,9%) con un gasto de 812 millones de euros (-8,3%) y la manzana con 520.000 toneladas (-0,6%) por un valor de 646 millones de euros (-9,6%), seguidas del plátano con 430.000 toneladas (-5%) con un valor de 668 millones de euros (-3,8%).
El consumo de patata en los hogares, en 2009, fue de un millón de toneladas (-0, 2%) con un gasto de 635 millones de euros (-14%), según los datos hasta el mes de noviembre de 2009 del Panel del Consumo Alimentario del MARM.
Fuera del hogar, en el canal Horeca, el consumo de frutas y hortalizas frescas descendió en cantidades (-5,6%), en 2009 con relación a 2008, y en gasto, un 26%. El consumo de frutas, hortalizas y patata fuera del hogar se situó en 2009 en 1,1 millones de toneladas, un 5,6% menos que en 2008. Del total consumido fuera del hogar un total de 338.320 toneladas correspondieron a frutas, 282.700 toneladas a patata y 489.630 toneladas a hortalizas. El gasto del consumo extradoméstico de frutas y hortalizas en 2009 se situó en 989 millones de euros, un 26% menos que en 2008.
Para FEPEX, el comportamiento del consumo de frutas, hortalizas y patatas en los hogares en 2009 refleja un incremento generalizado de las cantidades compradas, que ha ido paralelo a un significativo retroceso de los precios al consumo y una fuerte caída de los precios en origen.
Para más información, se puede consultar el portal de FEPEX, apartado de Datos del Sector- Consumo.