El aumento del volumen comercializado de las frutas y hortalizas de IV Gama es positivo, para los responsables de AFHORLA y refleja el interés creciente de los consumidores por estos productos. No obstante, preocupa que con un crecimiento de volumen la facturación no se incremente consecuencia de una disminución significativa del precio medio de venta por kilo. Este incremento en volumen se ha visto favorecido por el encarecimiento de los precios de la primera gama, consecuencia de los problemas climáticos de este invierno.

Del total comercializado en los cuatro primeros meses del año, 19.794 toneladas se destinaron a la distribución, lo que representa un 9% más que en el mismo periodo de 2009 y 4.206 toneladas se dirigieron a la restauración (+3,5%).

La IV Gama es un subsector dentro del sector de manipulación de frutas y hortalizas frescas.

El sector de IV Gama en España alcanza un volumen de negocio aproximado de 200 millones de euros, de los que el 90% corresponde a socios de AFHORLA.

La Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo (IV Gama), AFHORLA, se constituyó en 2005 y está constituida por las mayores empresas españolas de este sector: Vega Mayor S.A, ubicada en Navarra, Verdifresh S.L.U (Valencia), Sogesol (Murcia), Kernel Export (Murcia), Primaflor (Almería), Tallo Verde S.L.(Toledo) y Frutibon (Allicante).