El pasado mes de marzo, para aumentar el servicio a los clientes, que recordemos que son los agricultores y las empresas del sector hortofrutícola, así como cadenas de supermercados, entidades de certificación de la calidad, otras administraciones y laboratorios, etc, que voluntariamente acuden al CUAM para que les certifique el estado óptimo de las hortalizas o para comprobar la fiabilidad de sus análisis, solicitó ser sometido a un nuevo examen anual de ENAC para ampliar la lista de posibles contaminantes cuyas determinaciones analíticas en alimentos puedan acompañarse por parte del CUAM con la certificación ENAC. En esta ocasión, se solicitó ampliar hasta 165 (es decir, 58 más que los 107 actuales) la lista de posibles contaminantes cuyos métodos de análisis son tan exactos que ENAC garantiza la fiabilidad absoluta de los resultados.

El examen

La Auditoría de Calidad realizada por parte de los inspectores de ENAC, ha tenido lugar ahora en estos días del mes de julio y ha sido exitosa al 100%. Jorge Viseras, concejal de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de El Ejido, estima que si todos los trámites van a su ritmo, "a partir del próximo mes de septiembre se podrá aumentar hasta 165 el listado de los análisis que ENAC acredita que se hacen en el CUAM de forma 100% fiable".

No sólo se ha conseguido incrementar el número de estas materias sino que además se ha conseguido también la acreditación ENAC para el análisis de nitratos en hojas, tremendamente importante en el caso de las verduras tipo lechuga, col china, etc, y de mantener la acreditación ENAC para los análisis de metales y de iones en aguas. Dada además la optimización de los métodos de análisis, se puede ofrecer esta garantía adicional para nuestro sector agrícola, sin un aumento del coste de los análisis.

  Según Jorge Viseras, Concejal de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de El Ejido, "hay que felicitar a todo el personal del laboratorio por el tremendo éxito cosechado; se ha conseguido tras un intensísimo y duro trabajo de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) de, principalmente el grupo de prestigiosos analistas de la Sección de Residuos de Plaguicidas del CUAM, así como del Departamento de Calidad, a los que quiero felicitar efusivamente, sin olvidar a la Dirección Técnica, y el Departamento de Administración".

Casi 260 materias activas

  Con esta importante innovación del laboratorio, que no habría sido posible sin la colaboración de nuestra querida Universidad de Almería, a la cual queremos agradecer nuevamente su colaboración, ya son casi 260 las posibles materias activas contaminantes que se pueden analizar voluntariamente en el laboratorio, y de ellas próximamente se aumentará el número de aquéllas que se añadan a las 165 de las que ya el resultado de los análisis los respalda ENAC al 100%.

  Con estos avances se incrementa el prestigio internacional del laboratorio, ya de por sí muy elevado gracias al carácter totalmente independiente que tiene del sector agrario (depende del Ayuntamiento de El Ejido y de la Universidad de Almería), así como a la antigüedad con la que se consiguió estar acreditado (en 1998), y a los magníficos resultados obtenidos en los ejercicios de intercomparación con respecto a otros laboratorios de España y resto de Europa.

Intercomparación

Para dar cumplimiento a todos los requisitos que exige la norma de calidad en base a la cual se examina la fiabilidad de los métodos de trabajo utilizados, la UNE-EN / ISO IEC 17025, el laboratorio CUAM participó durante el año 2009 en un total de siete ejercicios de intercomparación para contaminantes en distintos alimentos y para metales e iones en aguas. Por otro lado, debemos destacar que como control de calidad externo, el laboratorio CUAM también participa anualmente en ejercicios de intercomparación para otros ensayos no acreditados y poder así demostrar la calidad de sus resultados; ejemplo de ello es la participación en ejercicios de intercomparación en ensayos de Microbiología en muestras de alimentos.

Dentro del año 2010 el laboratorio tiene prevista la participación en un total de 9 ejercicios de intercomparación para: plaguicidas en tomate, calabacín y productos fitosanitarios; metales y aniones en aguas; nitratos en espinacas; y Microbiología en alimentos preparados (incluídos los de "IV y V Gama"). De esos ejercicios, o exámenes, de comparación de la fiabilidad de resultados con decenas de laboratorios de toda Europa, ya hemos participado este año en el "TestQual 26" (de plaguicidas por Cromatografía de Líquidos-Masas y Cromatografía de Gases-Masas en judía), en el "FAPAS  T1564" (de nitratos en muestra de espinacas) y en el "Qualinova" (de metales en una muestra de agua) con resultados muy satisfactorios todos.

Obviamente, como cuanto mayor sea el número de plaguicidas analizados en cada muestra de alimento analizada, mayor es también el control voluntario sobre esa muestra, por lo que el laboratorio CUAM está continuamente trabajando para ir aumentando el número de plaguicidas incluidos en sus análisis, dado que el carácter voluntario de los mismos hace que el laboratorio tenga que estar continuamente dando satisfacción al cliente y a los clientes de éste. En concreto, en el último mes el laboratorio ha conseguido incluir 29 plaguicidas más, herbicidas en su mayoría, en el proceso de análisis de rutina por el método de Cromatografía de Líquidos-Masas. Con lo cual, los clientes que vienen solicitando este análisis voluntario desde el pasado día 5 de julio, disponen ya del resultado de un total de 109 plaguicidas por LC/MS/MS (Líquidos-Masas).

  Finalmente, Jorge Viseras ha señalado que "la innovación permanente del laboratorio en materia de nuevos métodos, cada vez más fiables, de determinación voluntaria de posibles contaminantes en los alimentos y en las aguas, permite al CUAM seguir siendo una herramienta tremendamente útil e imprescindible para dar prestigio al conjunto del sistema agrario del municipio de El Ejido y del resto de Almería y Andalucía. Eso unido a la innovación continua de nuestra agricultura en sistemas de control biológico de las plagas y de búsqueda permanente de la satisfacción del cliente desde hace más de 40 años, hace que se consolide el potencial de futuro de nuestra agricultura; por eso desde el Equipo de Gobierno del Ayuntamiento de El Ejido vamos a continuar apostando por el CUAM, máxime teniendo en cuenta la enorme calidad humana y científica de los 19 profesionales que cada día "se dejan la piel" trabajando por su tierra y por su sector agrario, con el rigor necesario para crecer cada día el sello CUAM en prestigio internacional; estoy tremendamente orgulloso de ellos, y todo nuestro sector agrario seguro que también lo está".