La semana pasada recibieron la visita del delegado de Agricultura, ¿qué tal fue y qué temas se trataron?

- Se trató de una visita de cortesía del delegado para conocer las instalaciones, realidades presentes y planes de futuro de nuestra empresa. En este sentido, en primer lugar, le estuvimos enseñando las mismas y se le explicó la evolución de la empresa desde su traslado a Fondón, que supuso un importantísimo ahorro de costes y una mejora sustancial en productividad, gracias, entre otros factores, al personal.

-Actualmente, ¿cuáles son los proyectos que tiene en marcha la empresa?

-Tenemos que destacar el desarrollo de una nueva línea de productos que hemos comenzado ya a trabajar. Así, se está poniendo en marcha una línea de cremas de verduras, como calabacín, brócoli, tomate y champiñones. Para ello, se cuenta con la colaboración de otra empresa de El Ejido, cuyas instalaciones complementan a las nuestras en el aspecto técnico de cocina. Por supuesto, estoy haciendo referencia a la empresa Alcoex.

-¿Qué tal está yendo estos últimos años la venta de gazpacho con la marca Solfrío?

-La verdad que tengo que decir que venimos manteniendo un crecimiento de un treinta por ciento acumulativo anual, desde que sacamos al mercado el gazpacho refrigerado. Se aumentan las ventas en los mercados donde ya estábamos y se suman nuevos mercados. En este aspecto estamos muy satisfechos con el trabajo realizado.

-Solfrío está presente en Iberia y también en Hoteles Meliá, ¿están estudiando algún otro destino de este tipo para su gazpacho?

-Estamos haciendo gestiones con otras cadenas hoteleras y con hoteles de Sol Meliá en el extranjero. Por otra parte, la compañía de catering que sirve a Iberia ha ampliado las compras para aeropuertos y comedores del personal de dicha aerolínea española. Del mismo modo, quiero destacar que también hemos iniciado la venta de salmorejo para los aviones.

-Aproximadamente, ¿cuántos litros de gazpacho suelen comercializar al cabo del año? ¿Qué estimaciones tienen para esta campaña?

-El año pasado se vendieron algo más de 400.000 litros y este año estamos seguros de que podremos superar los 550.000 litros.

-¿En qué consiste el acuerdo que ha firmado la empresa con Unica Group? ¿Cómo surgió esta idea y qué objetivos tienen marcados?

-La unión del sector productivo con el transformador es una necesidad que había que cubrir en Almería. Nosotros nos beneficiamos de una mejor gestión de compras de materia prima y un apoyo en las ventas, aprovechando la red de ventas de Unica group. En este sentido, hemos llegado a comprobar que para las cooperativas de producción se da una salida más organizada a las categorías que no entran en el mercado de fresco, al tiempo que se defienden los precios de cada producto.

-¿Con qué otros productos trabajan en la entidad además del gazpacho?

-Tenemos una amplia variedad de ofertas, ya que debemos de pensar en los diferentes mercados a los que nos dirigimos. Así, también trabajamos con verduras asadas (pimiento y escalibada catalana), salmorejo y, a partir de unos días, incorporaremos a nuestros servicios las cremas de verduras.

-¿Cuáles son sus mercados de destino?

-En el mercado nacional, Cataluña ocupa el primer puesto, seguida de Madrid. Además, también exportamos a Francia, Bélgica y ahora iniciamos la exportación a Estados Unidos y Portugal.

-¿Cuentan con algún tipo de ayudas por parte de la Junta de Andalucía?

-Hasta el momento, la ayuda se centra en la colaboración de Extenda, la Agencia de Promoción Exterior de la Junta de Andalucía, para la asistencia a Ferias Internacionales, donde podemos dar a conocer en todo momento nuestra oferta de productos y nuestros servicios.

-¿Finalmente, qué objetivos tienen marcados a nivel general para este nuevo año agrícola?

-Si se siguen las políticas marcadas hasta ahora, esperamos llegar en el año 2011 a un millón de litros entre gazpacho y cremas.




ELENA SÁNCHEZ