La comercialización de frutas y hortalizas de IV Gama de enero a agosto de 2010 se ha situado en 47.287 toneladas, lo que representa un incremento del 6% con relación al mismo periodo de 2009, cuando se comercializaron 44.729 toneladas, según los últimos datos disponibles de AFHORLA, la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo (IV Gama) integrada en FEPEX. Del total comercializado, 46.375 toneladas correspondieron a hortalizas, que experimentaron un crecimiento del 6% con relación a los ocho primeros meses de 2009 y 911 toneladas correspondieron a frutas, que aumentaron un 10%.

Para los responsables de AFHORLA, llama la atención que a pesar del crecimiento acumulado positivo, este es el primer mes de año 2010 en que el volumen comercializado en España no crece con respecto a agosto de 2009.
El sector de IV Gama en España alcanza un volumen de negocio aproximado de 200 millones de euros, de los que el 85% corresponde a socios de AFHORLA.

La IV Gama es un subsector dentro del sector de manipulación de frutas y hortalizas frescas. La investigación en IV Gama será uno de los temas de las jornadas técnicas que se celebrarán en el marco de la segunda edición de FRUIT ATTRACTON, la feria profesional del sector de frutas y hortalizas, que se celebrará en Madrid, del 20 al 22 de octubre de 2010.

El día 22 de octubre y en el marco de la jornada titulada "Aportación de los centros tecnológicos para acelerar el proceso de innovación en el sector hortofrutícola" habrá una sesión sobre la Investigación en la IV Gama. En esta jornada intervendrán representantes de los centros tecnológicos que están desarrollando tareas de investigación en este sector.

Intervendrán investigadores y responsables del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), ubicado en Navarra, con una ponencia titulada "Desarrollo de productos hortofrutícolas de IV y V gama". Intervendrá también el Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria de La Rioja (CITA) con una ponencia titulada "Investigación e innovación en Postcosecha y IV Gama" y en tercer lugar intervendrá la Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura (TECNOVA), ubicada en Almería y que centrará su ponencia sobre las "Técnicas emergentes para la conservación y el desarrollo de la IV gama".