La Asociación de Mujeres Rurales CERES Almería, en colaboración con la organización agraria COAG, ha celebrado esta mañana una Jornada informativa en la sala Varadero del puerto pesquero almeriense. Bajo el título ‘Canales Cortos de Comercialización', el encuentro, inaugurado por la coordinadora del Instituto Andaluz de la Mujer (IAM), Águeda Cayuela, ha mostrado experiencias pioneras de productores y comercializadores que han comenzado a acortar la distancia que les separa de los consumidores.

El principal propósito de esta Jornada ha sido sensibilizar a la población en general de la importancia de comprar locales y de temporada. "Al final todos somos consumidores y cuando nos acercamos a la tienda o el supermercado buscamos lo mejor para nuestras familias. En este sentido, los alimentos producidos en nuestra tierra cuenta con un sabor y una calidad difícilmente igualables por otros productos procedentes de países terceros que, además, no cuentan con las mismas garantías en cuanto a seguridad alimentaria se refiere", explica la responsable provincial del Área de Igualdad de COAG y presidenta de CERES Almería, Inmaculada Idáñez.

Otro de los objetivos marcados ha sido definir estrategias conjuntas para el desarrollo y el fomento de canales que acorten las distancias entre el sector agrario y los consumidores y que permitan avanzar hacia intereses comunes. COAG Almería lleva varios años apostando por reducir ese espacio y acabar con la maraña de intermediarios que a diario "nos roban el valor añadido de nuestros productos", señala. Durante la mañana se han puesto en común ideas sobre distintas actividades como la organización de mercados locales o la creación de alianzas entre productores y consumidores. COAG está impulsando desde hace más de un año la iniciativa ARCo (Agricultura de Responsabilidad Compartida), un proyecto que pretende aglutinar todas aquellas formas de acercar a productores y consumidores, basadas en el compromiso mutuo y en el establecimiento de alianzas para conseguir un objetivo común: garantizar alimentos sanos y de calidad a un precio razonable para todos, gracias al uso de canales cortos de comercialización que permiten eliminar intermediarios. Este proyecto engloba numerosas iniciativas, tales como grupos de consumo que reciben cestas de productos de temporada a un precio más o menos fijo; tiendas asociadas; comedores colectivos y mercados locales de productores, en los que los ciudadanos compran directamente los productos agrarios.

Algunas de las conclusiones que se han extraído de esta sesión han sido la existencia de una dependencia de las administraciones locales para la realización de estas iniciativas, la necesidad de regular con criterios homogéneos los mercados y ferias locales, así como la preocupación de los productores por las exigencias de registro sanitario de productos frescos y su elaboración a pequeña escala.