Éste es el caso, por ejemplo, del pimiento, cuyas cotizaciones se mantienen en niveles que multiplican por tres las cifras del año pasado por estas mismas fechas. La menor producción de esta campaña, debido al menor número de hectáreas, junto con la llegada del frío, están favoreciendo estos buenos precios.

Caso similar es el del calabacín. Este producto mantiene un precio estable, a pesar de que hay más producción que el año pasado. La causa no es otra que el retraso de las producciones, puesto que los agricultores han apostado por cultivos más tardíos que los de la campaña pasada. Sólo la berenjena se ha adelantado este año y, hasta la fecha, no ha logrado buenas cotizaciones.

Por último, y con respecto a la demanda, ésta se mantiene más o menos estable, favoreciendo que no se acumule producto y, por tanto, que los precios también se mantengan.