-Pimiento y calabacín serán los dos nuevos productos que Primaflor sume a su catálogo de IV gama. ¿De qué forma se van a presentar cada uno de ellos?
-Todos los productos van a ir en bandejas de 250 gramos y vamos a lanzar al mercado cuatro formatos diferentes: calabacín en dados, pimiento rojo a tiras, pimiento verde a tiras y pimientos rojos y verdes a tiras.

-¿Por qué han decidido apostar por pimiento y calabacín?
-Porque son unos productos que están muy presentes en la cocina española y eso hace que sean muy atractivos a nivel comercial y, además, porque vamos a ofrecer un producto muy competitivo con una presentación atractiva, como ya se pudo ver en la feria Fruit Attraction de Madrid, celebrada el pasado mes de octubre.

- ¿Cuándo prevén que ambos productos estén en el mercado?
-Tenemos previsto que estén en el mercado en el inicio del año 2011, dado que los días de Navidad son muy malos para promocionar los productos nuevos.

-¿A qué mercados prevén destinar ambos productos?
-Su formato hace que sea un producto destinado al consumo de los hogares españoles, pero eso no implica que podamos atacar otros canales de distribución como el canal Horeca.

-Primaflor sigue ampliando su gama de productos procesados. Junto a pimiento y calabacín, recientemente, el tomate también se incorporó a este catálogo. ¿Qué importancia va adquiriendo dentro de la empresa este sector?
-La IV gama va adquiriendo cada día que pasa más crecimiento dentro de nuestra empresa, representado alrededor de un 27% de nuestra facturación anual. Es una parte muy importante dentro de nuestro día a día.

-¿Cree que éste es un nicho de mercado creciente que aún no se ha explotado lo suficiente en España?
-En España aún tiene que seguir creciendo más el negocio de IV gama, dado que todavía no estamos en un mercado maduro, como, por ejemplo, los mercados de Inglaterra, Francia... Eso nos hace ser optimistas por las posibilidades de negocio aún latentes en nuestro mercado.

-¿Dónde cree que está el secreto para que un producto de IV gama funcione?
-El verdadero secreto de un producto de IV gama es la comodidad, la sencillez, así como que sea práctico de usar. Estas cosas hacen que este producto, realmente, sea un commodity en los hogares actuales, donde cada vez hay menos tiempo para cocinar.

-Puede que aún sea pronto, pero ¿cuál podría ser la próxima hortaliza que Primaflor añadiera a su catálogo de IV gama?
-Estamos trabajando en una serie de productos, pero aún es muy pronto para avanzar las futuras novedades de nuestra empresa.




ISABEL FERNÁNDEZ