-En primer lugar, el pasado día 20 de enero dio una ponencia en Las Palmerillas, ¿qué temas trató durante esa charla?

-Fueron varios asuntos sobre los que hablé. Sin embargo, destacar los efectos del impacto del estrés abiótico en la agricultura y compuestos orgánicos para contrarrestarlos.

-Principalmente fueron tres productos los que presentó en la ponencia, ¿qué ventajas tienen cada uno de ellos y por qué se caracterizan del resto de productos dirigidos a las plantas?

-Se trata de productos de última generación biotecnológica en el área de fisiología y nutrición vegetal. Se diferencian de otros por contener no solamente efectos nutricionales a base de minerales quelatados o complejados orgánicamente, sino más bien por ciertos compuestos orgánicos que elicitan a la planta, o sea, que la estimulan para producir sus propias respuestas al estrés abiótico, también conocido como estrés ambiental. Ese estrés se está volviendo cada vez más frecuente en la agricultura actual, así como también se está dando en cualquier país del mundo.

-En el sector agrícola, el término ‘ecológico' cobra cada día más importancia, ¿hasta qué punto es necesario que un producto sea tratado con materiales ecológicos?

-Es cierto que cada día se está observando más popularidad en este término, aunque este hecho se debe, sobre todo, a la demanda de los compradores internacionales en los últimos años, la cual se basa en la exigencia, cada vez mayor, del consumidor en cuanto a los alimentos que consumen, especialmente cuando se trata de alimentos comestibles que no necesitan procesarlos para injerirlos como es el caso de frutas y hortalizas. Asimismo, también se nota una mayor exigencia en algunos alimentos procesados como es el caso del café, donde la demanda por los tipos especiales es cada vez más alta.

-¿Cuál es el proceso de actuación sobre la planta de Cyto-cobre?

-Cyto-cobre es un sulfato de cobre pentahidratado cuya molécula de cobre está tratada con agentes quelatantes orgánicos como aminoácidos, ácidos carboxílicos y carbohidratos. Se trata de un tipo de cobre que debido a su bajo peso molecular al estar quelatado penetra y es absorbido rápidamente por la planta, de tal modo que en cuestión de 2 horas se absorbe el 50% y provoca un efecto subcuticular, es decir, que no se limpia al llover o al regar con el método aéreo.

-¿Cuál es su modo de aplicación y en qué momento del desarrollo de la planta es más adecuada su aplicación?

-Se aplica vía foliar con un pulverizador manual o motorizado y su acción es preventiva. De hecho, se recomienda aplicarlo preventivamente antes de que ocurra la enfermedad, aunque nuestros distribuidores, inclusive aquí en España, nos han reportado una cierta acción curativa del Cyto-cobre en el control de alguna enfermedad en cultivos como el tomate.

-En cuanto a Cyto-red, incrementa y acelera el desarrollo del color natural del fruto. ¿hasta qué punto es necesario este paso en el cultivo del producto de cara a su venta a los mercados y consumidores?

-La coloración del fruto es muy importante no solamente por su mejor color, sino porque este proceso está asociado también con el desarrollo del sabor del fruto. Por lo tanto, es un proceso esencial para la comercialización del fruto y, hoy en día, los consumidores están volviéndose cada vez más exigentes con la calidad de los alimentos que consumen. Lo importante de Cyto-red es su composición orgánica con compuestos orgánicos que elicitan a la planta para que se pigmente, es decir, para que agarre más color a través de un proceso endógeno natural que la planta lo desarrolla. Cyto-red también goza de una certificación como producto orgánico para uso tanto en agricultura orgánica como tradicional. Ese certificado fue expedido por la certificadora mundial Control Union Certifications.

-¿Para qué sirve Crop +?

-No hay una sola palabra, como por ejemplo bioestimulante, o una sola frase, como por ejemplo, fertilizante foliar para definir el Crop+. Y es que, este producto es un ‘cinco en uno'. Tiene efecto fitoregulador, efecto reductor de estrés, efecto elicitor, efecto antioxidante y efecto nutricional a base de minerales quelatados y/o complejados con agentes quelatantes y/o complejantes orgánicos naturales. Por lo tanto, Crop+ destaca porque sus compuestos son orgánicos.

-¿Cuáles son las principales características a tener en cuenta a la hora de emplear un producto de este tipo en una planta?

-Hoy en día no solamente hay que tener en cuenta la necesidad nutricional o de estimulación fitohormonal de la planta, sino más bien las condiciones imperantes en cada región del ambiente, como por ejemplo, altas temperaturas, sequías, bajas temperaturas, inundaciones, fríos y heladas, etc. Crop+ contiene los compuestos orgánicos para animar a la planta a que produzca más fitoalexinas, por ejemplo, para que tenga más resistencia a las enfermedades. Asimismo, puede ilicitar a la planta para que produzca más ligninas, por ejemplo, para dejar la cáscara del fruto más gruesa y resistente a los daños causados por las altas o bajas temperaturas o las enfermedades. También contiene compuestos orgánicos que neutralizan radicales libres dentro de la célula en la pared de aquellas que pueden conllevar a una enfermedad que pueda causar la pudrición del fruto. Yo, personalmente, aconsejo a los productores interesados en conocer más sobre el Crop+ o sobre estos tipos de compuestos orgánicos que ayuden a la planta a resistir más a los efectos del estrés abiótico, que se acerquen a los técnicos de Sekai Nature o a los de Cytozyme Biotech España para lograr información más detallada al respecto.

-Dichos productos desarrollados por Cytozyme, ¿son válidos para todas las hortalizas, o existe algún cultivo que no precisa o no acepta este tipo de productos?

-Los productos Cytozyme están destinados a cualquier tipo de cultivo ya sean hortalizas, frutas, cereales, caña, café, nueces, pasto para ganadería, etc. y eso se debe a los compuestos orgánicos en las formulaciones de los productos.

-¿Cree que el uso de este tipo de productos aún no es muy conocido entre los agricultores? ¿cree que podrían tener y tienen cabida en el sector agrícola almeriense?

-No estoy muy al tanto de la agricultura en España, pero pienso que de una u otra manera los agricultores van cambiando sus actividades en cuanto a productos, según la demanda de los compradores que, a su vez, tienen que atender a las peticiones de los consumidores y de las fuentes de distribución, como supermercados, etc.

-Según la situación actual del sector agrícola, ¿cree que debería de estudiarse la creación de un nuevo producto para mejorar un punto concreto en la producción del fruto?

-Sin ninguna duda. Los fabricantes deben estar atentos a los cambios y demandas para tratar de producir el cambio necesario que se ajusten a las necesidades demandantes. En este sentido, Cytozyme ha estado al frente de la investigación en biotecnología para la agricultura no solamente en los Estados Unidos, sino también a nivel del resto de los países internacionales.




ELENA SÁNCHEZ