-Hace poco, la entidad almeriense participó en el I Salón de Muestras de Comercio, Industria y Servicios de Huércal Overa , ¿qué balance puede hacer de este evento y en qué consistió su estancia en la muestra?

-Para la Bodega de Serón-Viñalmanzora su objetivo sigue siendo el de acercarse, a través de estos eventos, a sus potenciales consumidores mas próximos, como son los habitantes de la Comarca del Almanzora, y poder llevarles las novedades que cada año van innovando e introduciendo en el mercado, tanto en aceite de oliva virgen extra como en Vinos de la Tierra de la Comarca.

-Son varias las ferias y muestras en las que han participado en los últimos meses, ¿hasta qué punto cree que es importante la presencia en estos actos para una empresa como Viñalmanzora?

-Es de vital importancia para nuestro concepto de empresa tradicional y artesanal el que estemos en contacto directo con nuestros clientes, pues por nuestra pequeña dimensión no encontramos otra fórmula más acertada que ésta para llegar a ellos. Próximamente complementaremos la asistencia a ferias con el Salón Internacional de Productos Gourmet en Madrid, donde se presentan productos de Calidad Certificada y pequeña producción como los que nosotros elaboramos.

-Como bodega de vino es una entidad bastante conocida en la provincia pero al Grupo, ¿cómo les está yendo como productores de aceite de oliva y qué productos son los que tienen en este momento en su oferta?

-Bueno, es cierto que cada vez se nos conoce más a nuestros mercados. Los vinos elaborados por La Bodega de Serón están presentes en mayor número de establecimientos del Canal Horeca, sobre todo en aquellos que apuestan por los productos de la Tierra y de contrastada calidad. Es por ello, que a través de este mismo canal, estamos introduciendo nuestros aceites de oliva de Calidad Virgen Extra ‘Cortijo El Rincón', de 0,1º de acidez máxima y unas excelentes cualidades organolépticas. Poco a poco haremos de este aceite un producto importante dentro de nuestra amplia oferta interna.

-En estos momentos, su producción se reparte por el territorio nacional pero, ¿están comenzado la internacionalización de estos productos a diferentes países? Si es así, ¿con qué países van a trabajar o están trabajando y porqué han comenzado con ellos?

-Acabamos de cerrar un acuerdo con un importador alemán para nuestros productos, dirigidos a una pequeña cadena de Productos Gourmet en Berlín y que para nosotros es un trampolín importante para este país. Asimismo estamos en contacto con otros posibles clientes, sobre todo de Centroeuropa que buscan productos Tipo, como los nuestros.

-Actualmente, ¿cuál es su producción de vino y su producción de aceite en hectáreas, variedades y litros?

-La Bodega de Serón elabora actualmente unos 30.000 litros de distintos vinos varietales, tintos ‘Dídacus' y Blancos ‘Saetías', todos procedentes exclusivamente de sus propios viñedos situados en la Comarca Alta del Valle del Almanzora, donde poseemos cerca de 12 hectáreas de viñedos propios. Por otro lado, en lo que tiene que ver con el aceite oliva virgen extra, desde la entidad elaboramos unos 50.000 litros de la variedad Picual 100%, una de las variedades más típicas de nuestra tierra.

-Por otro lado, ¿estarán presentes en Expo Agro Almería?

-En esta ocasión no, porque coincide con otro evento en el que ya hemos confirmado asistencia.

-Bodegas Viñalmanzora está logrando varios reconocimientos y premios en los últimos años, ¿destacaría alguno en concreto por su parte? ¿Qué cree que les ha llevado a lograr estos premios?

-La apuesta definitiva por la Calidad Certificada de nuestros productos será nuestro reto presente y futuro.




ELENA SÁNCHEZ