Igualmente, José Luis Martínez Vidal ha señalado que hay retos a los que no se podrá dar respuesta adecuada si no se responde a la I+D+i. En la charla-coloquio que el Vicerrector de Investigación de la UAL ha impartido en el Ágora de Innovación de la XXVI edición de Expo Agro que se celebra en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Aguadulce, se han repasado también los aspectos jurídicos y económicos que enmarcan el proceso innovador, que se considera creciente en la sociedad española. Al tiempo, se han abordado las iniciativas de la Universidad para participar en un entorno proclive a la innovación en agroalimentación.

En este sentido, Martínez Vidal ha hecho referencia al trabajo que se está llevando a cabo en el Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación (CEIA3), en el que participa la Universidad de Almería junto con otras cuatro universidades andaluzas y que agrupa a 250 grupos de investigación en agroalimentación y a más de 1.300 investigadores.