La pasada semana los responsables de Turismo del ayuntamiento carballiñés se pusieron en contacto con sus homólogos de Roquetas del Mar, para comunicarles la idea de dedicarles esta fiesta, que es un referente tanto a nivel autonómico, como nacional e incluso internacional, debido a la gran cantidad de carballiñeses en la emigración. Desde Roquetas se recibió la noticia con gran alegría, iniciando ya los preparativos de la presentación de esta fiesta en esa ciudad andaluza en la segunda quincena del mes de julio.

La Festa do Pulpo es la mayor celebración gastronómica de Galicia, declarada de interés turístico, que reúne en un solo día a más de 80.000 personas en la villa de O Carballiño, más en concreto en su Parque Municipal donde se celebra la romería del pulpo. Con esta son ya 49 ediciones festejando el producto estrella de la villa, el pulpo a feira, y al mismo tiempo dedicando su celebración a distintas ciudades, países, o colectivos destacables. Cabe señalar que entre esas dedicatorias estuvieron a la Comunidad Autónoma de Andalucía, a los emigrantes carballiñeses, o a Méjico precisamente en año de la Gripe A, que tanta mala prensa dio a ese país norteamericano y que desde O Carballiño se puso un grano de arena para cambiar esa idea.

Uno de los puntos álgidos en cuanto a la celebración de esta fiesta fue el pasado año, cuando se invitó a la misma al pulpo Paul, famoso "adivinador" del mundial de Futbol. En esa edición fueron más de 300 medios de comunicación de todo el mundo los que hicieron referencia a esta fiesta. Animados por ese tirón los responsables municipales de O Carballiño decidieron usar la fiesta como altavoz de las excelencias del Pepino, y devolver su prestigio internacional a este producto. No se descarta la elaboración de una receta con estos dos productos, el pulpo y el pepino, que podría ser la bandera internacional de estas dos zonas de la península, separadas por más de mil kilómetros, pero unidas ahora por su gastronomía y su huerta.



TELEPRENSA