El sector olivarero de la provincia obtendrá esta campaña una cosecha en torno a las 51.442 toneladas de aceituna. Estas previsiones, obtenidas a partir de los datos aportados por las empresas del sector al Servicio de Estadística de la Delegación Provincial de la Consejería de Agricultura y Pesca, suponen un descenso en relación con la campaña 2010-2011, una campaña que según el delegado de la Consejería, Juan Deus, fue "excepcionalmente buena gracias a las abundantes lluvias que se produjeron en la provincia en los meses de invierno".

De hecho, en las campañas anteriores, con datos de cosecha en firme, se obtuvieron unas producciones inferiores: en la 2007-2008, la cosecha fue de 44.168 toneladas; en la 2008-2009, se recolectaron casi 43.300; y en la 2009-2010, algo más de 37.300 toneladas.

De las 51.400 toneladas previstas en el primer aforo del olivar, casi 50.000 corresponderán a aceituna de almazara, mientras que unas 1.500 toneladas serán de aceituna de mesa. En cuanto a la producción de aceite, con un rendimiento en torno al 19,5%, ascenderá a 9.720 toneladas. De ellas, se estima que casi 7.300 toneladas serán de aceite extra virgen, y casi 2.000, de aceite virgen.

En la campaña 2011-2012 la provincia cuenta con 19.312 hectáreas de olivar, unas 200 más que en la campaña anterior, aumento que se ha producido en el cultivo de regadío, que ha pasado de 12.159 hectáreas a 12.351. La superficie de secano, que se mantiene en los últimos años es de casi 7.000 hectáreas.

Exportación de aceite

Hasta junio, las diez empresas almerienses que han comercializado aceite en el exterior han exportado más de 156 toneladas de producto, por un valor superior a los 372.000 euros. El principal destino del aceite de Almería es Suiza, que por su valor copa el 43,4% del total. Le siguen Andorra (18,7%) y Estados Unidos (18,2%). Otros destinos del aceite de la provincia son Holanda, Jamaica y China.