Con motivo de la Semana de la Ciencia, la Estación Experimental de la Fundación Cajamar lleva a cabo en sus instalaciones de El Ejido (Almería), un programa especialmente diseñado para estudiantes de Primaria y Secundaria de institutos de toda Almería y la Región de Murcia y que lleva por título "Bases de la nueva producción agrícola y cuestiones ambientales".

Hasta el próximo 20 de noviembre los técnicos e investigadores de este centro de innovación acompañan durante tres horas a los grupos de estudiantes de primaria, ESO, Bachillerato y ciclos formativos de ambas provincias. Los alumnos realizan un itinerario didáctico con talleres prácticos (identificación de organismos y preparación de compost) además de llevar a cabo un recorrido por los aspectos más innovadores y característicos de la producción agrícola (invernaderos, producción integrada, frutales, microalgas). De esta manera, los alumnos participan en actividades de diversas áreas como son Tecnología de Invernaderos, Fruticultura, Biotecnología y Medio Ambiente, con claro perfil didáctico e interactivo.

Con motivo de la celebración en 2011 del Año Internacional de la Química, se aborda el papel clave de la química en el proceso productivo y en la evolución de la agricultura protegida almeriense. El itinerario recoge aspectos medioambientales de la actividad agrícola a través del Jardín Xerófito y la preparación de compost. 

En su segunda edición, la Fundación Cajamar ha configurado estas actividades como unas verdaderas Jornadas de "Puertas Abiertas" para numerosos centros interesados en contar con un complemento didáctico-práctico de calidad al programa educativo anual de Primaria y Secundaria en materia científica y tecnológica. La apuesta por la innovación viene siendo una constante en toda la acción que la Fundación Cajamar desarrolla y oferta en el ámbito de la educación a través de sus centros punteros de investigación hortofrutícola y medioambiental.

A través de cada uno de los talleres, previamente seleccionados por el profesorado de cada instituto, los estudiantes de Primaria y Secundaria se adentran en temas de máxima actualidad científica y pueden conocer de primera mano la evolución tecnológica del invernadero, explorar el ecosistema de un cultivo bajo producción integrada, conocer los secretos de la agrometeorología y comprobar la influencia del clima en las plantas, aprender hacer compost y usarlo para preparar plantas adaptadas al desierto, o poder distinguir de una manera muy entretenida  los principales árboles frutales mediterráneos y subtropicales, sus frutos y ciclos de vida.