Del 8 al 10 de febrero, Nunhems presentará en la Feria de Berlín, su amplia gama en semillas hortícolas dirigidas a todos los profesionales involucrados en el suministro de alimentos frescos como son los productores, el canal Horeca y el propio consumidor final. Asimismo, algunos de los nuevos productos han sido diseñados a la medida del actual escenario económico, con el objetivo de satisfacer las necesidades de los clientes. 

Intense^TM ‘El tomate de los Cocineros'
Un lugar destacado en el stand lo ocupará el galardonado tomate Intense^TM. Con el objetivo de reforzar su mensaje de calidad, Nunhems ha dado un nuevo enfoque al nombre de Intense como ‘El tomate de los Cocineros', identificándolo como un ingrediente imprescindible en las cocinas de los profesionales y de los aficionados a las actividades culinarias. "Nos dirigimos a personas que disfrutan cocinando, sean profesionales o no, y les decimos que este producto es perfecto para ellos", tal y como ha puesto de manifiesto Daniel Kretzschmar, Nunhems Produce Chain Manager para Europa, Oriente Medio y África.

Una de las principales ventajas es que son los primeros tomates que existen en el mercado que no gotean, de ahí que resulten ideales para trocear o cortar sin que pierdan su forma, al tiempo que la cocina se mantiene más limpia. Además, también se añade que no pierden su jugo, conservando entre el 17% y el 30% más de su peso, es decir que su rendimiento es mucho mayor, puesto que hay menos pérdidas.

A estas propiedades se suma que los residuos son mínimos, tan sólo el 5% de este producto se pierde al cortar o trocear, de forma que el consumidor obtiene más rodajas, tacos, etc., de cada tomate lo que equivale a un considerable ahorro; un hecho muy apreciado por los consumidores que a día de hoy están atravesando una realidad económica muy dura.

Este año, el resultado de la ampliación de la gama -orientada hacia calibres más grandes y formas más redondas, de 80 a 140 gramos- va a permitir que los clientes puedan elegir sus tomates en base a forma o tamaño y que las posibilidades de utilizarlos sean más amplias.

Buena muestra de ello es que a partir de ahora se pueden elegir los que son más adecuados para los platos cocinados en horno como es el caso de la pizza y la lasaña, así como los platos gratinados. También, ayuda mucho para preparar ensaladas o bocadillos -que estén destinados para consumir en casa o en el trabajo- y para creaciones culinarias innovadoras como el carpaccio de tomate. En consecuencia, para Nunhems, el hecho de contar con calibres de mayor tamaño también abre la puerta a nuevas posibilidades en mercados como el sector de la comida rápida.

Para proporcionar un "conocimiento" esencial de este producto se van a llevar a cabo degustaciones entre todos los visitantes del stand, así Nunhems dispondrá de un lugar destinado a probar Intense ‘El tomate de los Cocineros' y con un cocinero experimentado con el fin de ofrecer consejos sobre su consumo. "Queremos que nuestros clientes conozcan el producto personalmente, y también se diviertan cocinando diversas recetas", según ha añadido Daniel Kretzschmar.

Una página web para promocionar sus cualidades
Con el fin de promocionar este tomate, Nunhems cuenta con una página web (http://www.intensetomatoes.com/) donde se explican las ventajas del nuevo producto para el sector Horeca y para la cuarta gama. Igualmente, se detallan los diversos usos que pueden tener los diferentes tamaños y formas. Si bien se pretende que a lo largo del año, se ofrezca más información y en diversos idiomas. Las cualidades del tomate Intense ‘El tomate de los Cocineros' permiten cortes finos y en cuadraditos para las brochetas, los gazpachos y los carpaccios, a la vez que evita que los bocadillos se empapen debido a que no gotea. Esto significa también que los tomates se pueden utilizar en las ensaladas sin que estropeen otros ingredientes.

El producto se caracteriza por tener un color rojo oscuro y una gran viscosidad, lo que hace que las sopas y zumos sean más consistentes, sin la necesidad de añadir ningún otro alimento. En definitiva, las características de este tomate -que está disponible todo el año y posee una vida útil muy larga- hacen que resulte perfecto para hornear, asar a la parrilla o emplear otras formas de cocinarlo, manteniendo todas sus propiedades gustativas. 

 

Otros productos importantes que se exponen en el stand son:

El melón Kirene

Kirene representa un importante adelanto para el sector frutícola, puesto que es el primer melón Galia que muestra cuando está completamente maduro y listo para ser recolectado, consiguiendo así el momento óptimo para su consumo, un factor clave en las decisiones de compra hoy en día. Más concretamente, el color de la piel del melón cambia de verde al amarillo brillante cuando está listo para ser recolectado. Kirene conserva su dulce aroma tradicional, un gran sabor y firmeza desde que se recoge en el campo hasta que llega a la boca del consumidor.

Sandía Premium. La sandía para llevar

La Sandía Premium cuenta con un tamaño de 2,5 a 3,5 kilogramos, lo que permite dar un nuevo paso adelante en el ámbito de esta fruta que permite ser transportada cómodamente; un producto dirigido a cubrir las necesidades de una familia moderna, con un tamaño práctico a la hora de hacer la compra y muy adecuado para guardar en casa. Al mismo tiempo, ofrece la ventaja de tener una piel rayada atractiva, un sabor dulce y fresco, pepitas comestibles muy pequeñas y un precio asequible.

Melón Magenta

El melón Magenta no es un cantaloupe más del mercado, es toda una experiencia de placer para el consumidor. Entre sus cualidades está que es una fruta resistente, que se conserva durante mucho tiempo y, por lo tanto, también ideal para los tiempos actuales en los que la falta de tiempo obliga a comprar menos veces al mes.

Lechuga Multileaf

La lechuga Multileaf es, en particular, una opción cada vez más atractiva para el sector Horeca. Con esta verdura Nunhems ofrece un amplio abanico de colores, variedades y formas de larga vida durante todos los meses del año, y una textura crujiente. Entre sus características destaca que se mantiene fresca y firme más tiempo, contando con un gran volumen que ayuda a completar bolsas y platos.

Gama para sándwiches

Lo que fue un gran éxito en la pasada edición de ‘Fruit Logistica', las cuatro hortalizas para sándwiches, siguen brindando grandes oportunidades para esta industria. El surtido incluye el tomate Intense, lechuga Glace verde y roja, pepino Arnaud y la cebolla Vaquero, adaptada a un gusto algo más suave del Norte de Europa.

Asimismo, esta gama de productos ya está siendo utilizada por el fabricante de sándwiches Raynor Foods del Reino Unido, en cuya cartera de clientes encontramos al Palacio de Buckingham y dos grandes cadenas de sándwiches italianas.

Acerca de Nunhems

La filial de semillas hortícolas de Bayer CropScience opera bajo el nombre de Nunhems. Nunhems es el especialista global en genética y servicios relacionados con el sector hortofrutícola. A través de un equipo integrado global, Nunhems crea relaciones únicas con sus clientes y comparte productos, conceptos y experiencia con la industria profesional y la cadena de distribución. Nunhems tiene una extensa gama de 28 cultivos con cerca de 2.500 variedades, incluyendo variedades líderes en cultivos como cebolla, lechuga, melón, pepino, pimiento, puerro, sandía, tomate y zanahoria. Con más de 1.700 empleados, Nunhems está presenten en todas las áreas de producción en el mundo.