Al respecto, ha destacado que "la nueva orientación de la futura Política Agrícola Común de fomentar la investigación y la innovación como elemento de diferenciación abre las puertas a la creación de este futuro centro europeo, cuya sede debe ser, sin duda, Almería".

En este sentido, la consejera ha incidido en la importancia de que, "a través de la innovación y la investigación, se incremente el índice de diferenciación y la competitividad del sector agroalimentario, algo por lo que la provincia de Almería está apostando de forma decidida".

El edificio ‘Pitágoras', con una superficie de más de 15.000 metros cuadrados y una inversión de 14,5 millones de euros, pretende ser un espacio para la ubicación de empresas y entidades relacionadas con la innovación y el desarrollo empresarial y de generación de negocio entre ellas. Las instalaciones, con capacidad para 105 empresas, cuenta con 11 laboratorios, aula de formación con capacidad para 68 alumnos, salas de reuniones y una Red Integral de Telecomunicaciones y Seguridad de Última Generación.

El PITA de Almería, promovido por Unicaja, Cajamar, la Consejería de Agricultura y Pesca, la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, la Fundación Tecnova y el Ayuntamiento de Almería, cuenta con una sede principal en El Alquián, que ofrece espacios a empresas más pequeñas, y una sede científica en el campus de la Universidad

de Almería en La Cañada, un espacio que alberga empresas de base tecnológica.

Curso sobre Seguridad Alimentaria

La consejera de Agricultura y Pesca ha presentado un curso sobre seguridad alimentaria que la Consejería, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) y la colaboración de la Cámara de Comercio de Almería, ha organizado en el marco de la XXVII Expo Agro, que se celebrará del 18 al 20 de abril en Aguadulce (Roquetas de Mar).

Aguilera ha explicado que con actividades formativas de este tipo se persigue "transferir al sector el conocimiento necesario para que tanto los agricultores como las empresas de comercialización de hortalizas puedan abordar eficazmente procesos de innovación que les permitan diferenciarse de sus competidores garantizando la seguridad alimentaria y avanzando en la mejora de la calidad de sus productos".

Este curso, que se celebra los días 18 y 19 de abril en el marco de Expo Agro, contará con la participación de diferentes expertos en la materia. Los ponentes ahondarán en las diferentes prácticas agrícolas adecuadas para la producción y comercialización de frutas y hortalizas, destacando la necesidad de llevar a cabo una estricta higiene y unas adecuadas prácticas de manipulación tanto en el campo o el invernadero como en la planta de transformación.

Asimismo, se hará referencia a la inclusión en el proceso de fabricación de etapas como el lavado y la higienización utilizando sustancias desinfectantes con el objetivo de ralentizar la proliferación microbiana y minimizar el riesgo sobre la seguridad alimentaria.

Concretamente, los temas que se analizarán durante los dos días que tendrá lugar el curso son la seguridad alimentaria y sistema de alertas; las nuevas tecnologías de conservación e higienización en frutas y hortalizas; las aplicaciones de la tecnología NIRS al control de frutas y hortalizas; recomendaciones en operaciones de limpieza y lavado; control de residuos de productos fitosanitarios; control microbiológico en frutas y hortalizas; y el impacto de los medios de comunicación en el consumidor. Además se desarrollarán dos mesas redonda, una sobre la seguridad alimentaria y medios de comunicación.