En el Simposio, se van a exponer diversas ponencias en un programa estructurado en tres apartados esenciales en la comercialización de hortícolas: calidad, seguridad y mercados. Los dos primeros como requisitos imprescindibles, para poder ofertar un producto con calidad contrastada y seguro para el consumidor, a lo que la producción almeriense se ha adaptado por completo ofreciendo una armonización en la calidad y seguridad de nuestras producciones, y el tercero y fundamental con objeto de conocer las demandas y apetencias del consumidor. Para la impartición de las ponencias y la mesa redonda se ha conseguido contar con la participación de destacados científicos nacionales en los campos de la calidad, seguridad y marketing de frutas y hortalizas.

Los ponentes son especialistas de primera línea de cada uno de estos apartados, pues pertenecen a organizaciones tales como la Agencia española de seguridad alimentaria (AESAN), o responsables y técnicos de la comercialización en empresas como TESCO y Carrefour.

La actividad va fundamentalmente dirigida a técnicos agrícolas, gerentes y comerciales de empresas hortofrutícolas y organizaciones agrarias, siendo su asistencia gratuita, previa comunicación a la secretaría del Congreso.

La celebración del Simposio se llevará a cabo gracias a la colaboración del IFAPA, de la Dependencia del Área de Agricultura y Pesca de la Subdelegación del Gobierno en Almería y de la Interprofesional de frutas y hortalizas HORTYFRUTA.