Hasta ahora, este nuevo producto, que fabrican en colaboración con una empresa cordobesa, se ha presentado en eventos de la talla de Fruit Logistica, en Berlín, o Biofach, en Nuremberg, y, ahora, llega a ‘casa', a Níjar.

De momento, y según comentó Faustino Giménez, jefe de almacén de Biosabor, las sensaciones son "muy buenas", ya que "a la gente le gusta". Asimismo, indicó que, en fresco, "tenemos ya un producto muy elaborado" y, por ello, hoy por hoy, "buscamos el sabor" en el gazpacho, que "es lo que normalmente se pierde". En su búsqueda del sabor, cualidad muy apreciada en la empresa, "queremos que la gente lo pruebe y opine", ya que, sólo así, "podremos mejorar y encontrar el mejor producto".

Junto a esto, Giménez indicó que trabajan en la introducción de su producto en el mercado. Hasta la fecha, tal y como explicó, "hemos introducido algo en Europa" y, además, "algunas cadenas de distribución ya están probándolo". En cualquier caso, reconoció las "dificultades" que entraña la comercialización de un nuevo producto en cualquier mercado.

Por último, y para seguir recabando esas opiniones de los consumidores, Biosabor vuelve a participar en ExpoLevante.


ISABEL FERNÁNDEZ