Con respecto al primero de estos aspectos, Ruiz se refirió al hecho de que las plantaciones de zonas como la de Berja son "jóvenes" y, gracias a ello, "la judía es una judía tierna, fina, que está bien recolectada y mejor cultivada". Precisamente por ello, "el mercado nacional la quiere y la paga", incluso, afirmó Ruiz, "se pelean por ella". Este producto se destina, sobre todo, al Levante nacional y, en menor medida, a Madrid y algunas zonas de Andalucía.

Asimismo, el comercial de Exportación añadió que la calidad de la judía de las zonas de montaña de la provincia es tal que, de hecho, "el kilo se vende, de media, unos 0'50 euros más caro que en el Poniente".

Por otro lado, y en lo que se refiere a la mala calidad del género marroquí, ya el 'Informe de Seguimiento del Sector Hortícola Protegido. Campaña 2011/2012', relativo a la semana del 4 al 10 de junio, apuntaba, precisamente, este asunto; de hecho, el informe explicaba que la producción del país norteafricano se vio dañada por "un viento seco y cálido que perjudicó la floración" y, con ella, la calidad del fruto.

Por último Ruiz comentó que, mientras Marruecos siga sin tener producción de calidad, el precio de la judía de la provincia, que hoy por hoy cuenta con una calidad "excepcional", se podrá mantener al alza.



Isabel Fernández