Con esta misiva, Mª Carmen Galera, gerente de TECNOVA, se traslada a la capital española para exponer el trabajo que el personal de la Fundación está haciendo en cuanto a la línea de IV Gama, pues gracias a la nueva planta piloto se podrán desarrollar nuevos procesos, trabajar con distintos productos hortofrutícolas, o bien, modificar y mejorar los ya existentes en sus plantas de procesado. Gracias a sus 200 m2 de superficie, las empresas podrán entre otros servicios, ensayar la validación de nuevas tecnologías de desinfección sobre productos IV gama, incidiendo siempre en la preservación de sus características organolépticas y saludables.
Además, la planta piloto de IV gama cuenta con el apoyo de otras instalaciones auxiliares que permitirán asegurar la calidad de los elaborados, entre las que se encuentra; un laboratorio de seguridad alimentaria para control microbiológico, laboratorios de análisis físico-químicos para control de parámetros de calidad (textura, colorimetría, refractometría, etc), una sala de catas con ocho puestos completamente equipados y cocina para acondicionamiento de muestras y un laboratorio de innovación gastronómica, entre otros.
Invernadero solnova
Por otro lado, para TECNOVA, la feria representa una oportunidad excepcional para mostrar uno de los proyectos más destacados de la Fundación, el Centro Experimental, enmarcado dentro del proyecto ‘Gestión energética integral de sistemas de cultivo bajo invernadero', el cual está financiado por la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía. Se trata de un Centro especializado en ensayos agronómicos, en el que se ha construido un invernadero tecnológico llamado Solnova, que pretende revolucionar la agricultura bajo plástico. De hecho es un invernadero con diseño innovador, elevada inercia térmica gracias a sus 5 m bajo canal, y cuya cubierta está diseñada a dos aguas (en forma triangular) y con una estructura de cerchas, capaz de soportar cultivos de envergadura, realización de técnicas de interplanting y novedosas instalaciones de canales colgantes.
En definitiva, la feria supone un punto de encuentro único para realizar reuniones profesionales con el fin de aportar nuevos conocimientos, mejoras e ideas sobre nuevas líneas de negocio a emprender que presten  servicios tangibles y prácticos para las empresas del sector.


ELENA SÁNCHEZ