Para la degustación, Tecnova ha contado con la colaboración de varias empresas que trabajan en Almería, entre las que se encontraban: "Enza Zaden España" y "Primaflor", empresas dedicadas a la investigación y comercialización de variedades vegetales, entre otras, y que han expuesto diferentes productos frescos hortícolas. También ha participado la empresa "La Gergaleña", dedicada a la elaboración de productos gourmet de V Gama agroalimentaria, y que ha ofrecido sus productos eco, confituras, salsas, ensaladas gergaleñas, tomate raf frito y mousse de tomate, ensaladas y fritadas elaboradas artesanalmente casi en su totalidad por el cocinero almeriense Antonio Gázquez.

Asimismo, ha estado presente la empresa Natural Crunch, dedicada a la fabricación y desarrollo de productos hortofrutícolas deshidratados y que se sirven en forma de snacks, uniendo dos conceptos clave como son lo saludable con lo funcional. Para complementar los productos frescos, se ha contado con la colaboración de la empresa Oro del Desierto, empresa dedicada al cultivo y comercialización de aceite ecológico.

Con este mix de empresas se ha realizado una completa degustación, mostrando desde el producto en fresco, pasando por la transformación del mismo, es decir, la IV Gama, hasta el producto cocinado, denominado V gama, todo ello gracias a empresas que apuestan por la investigación y tecnificación agroalimentaria.