Los productos que más han notado este aumento han sido las judías, sobre todo la perona roja y la larga que, prácticamente, han duplicado su valor en apenas 10 días. La primera de ellas ha pasado de cotizar a finales de diciembre a unos 2,71 euros, a 4,23 euros el pasado día 8 enero; mientras que la perona larga, estos días roza los 2,50 euros. La strike, por su parte, también ha incrementado su precio, aunque algo menos, pasando de 3,47 euros a 4,29 euros el kilo; al igual que la semi, que en estos momentos está cotizando sobre los 2,58 euros.

Tras la judía, el calabacín es otra de las hortalizas que ha mejorado bastante en este inicio de año, ya que, en el caso del fino, su precio a finales de diciembre estaba en 0,63 euros, y estos días ha llegado a los 1,65 euros el kilo. Sin duda, la demanda está siendo notoria con respecto al calabacín, de ahí a sus mejores precios. En lo que respecta al tipo gordo, éste ha experimentado una subida monumental, ya que ha pasado de cotizar a 0,56 euros, a los 1,57 euros el kilo, el 8 de enero; datos parecidos los que ha registrado el calabacín blanco que a día de hoy está cotizando por encima del euro el kilo. Esta hortaliza está teniendo una campaña bastante buena en cuanto a precio se refiere, ya que las bajas temperaturas que se registran durante la noche están mermando la producción y la oferta está siendo buena y paulatina, lo que desemboca en una mejoría de precios para el producto.

En cuanto a pepino y berenjena, ambos productos también ha notado cierta mejoría estos días gracias al aumento de la demanda y a que apenas existe competencia por parte de otros mercados. En este sentido, el pepino Almería ha sido el que mejor se ha colocado puesto que, en estos momentos, está rozando los 0,90 euros el kilo, seguido del español y el francés, este último ronda ya los 0,70 euros el kilo estos días. Respecto a la berenjena, su crecimiento está siendo equilibrado, lo que está permitiendo tener una campaña buena a sus productores. De hecho, la berenjena larga ya ha superado los 1,80 euros el kilo, aunque la blanca no se queda atrás, ya que sus precios en las pizarras están por encima de los 1,70 euros.

Tomate, algo más bajo pero sigue en crecimiento

El tomate, en todos sus tipos, aunque sigue aumentando de precios estos días, pero es cierto que los mismos son de los más bajos en comparación con otras hortalizas. Aún así, el mejor situado es el tomate rama G, que ha llegado estos días a superar los 0,80 euros el kilo, seguido del rama C, pera M y tomate maduro que, todos, están rondando los 0,50 euros en las diversas pizarras almerienses. Por su parte, el tomate ensalada, uno de los más demandados y consumidos tanto en España como en el extranjero, el inicio de año ha permitido que supere los 0,60 euros el kilo, cuando a finales de diciembre sólo estaba sobre los 0,39 euros.

Finalmente, resulta necesario destacar la situación del pimiento, que registra una gran diversidad de precios en estos días, ya que hay algunos tipos concretos que están experimentando un descenso considerable. El ejemplo es el de los italianos, que tanto el rojo como el verde no están logrando superar los precios con los que se cerró el 2012. De hecho, el rojo terminó el año a 1,15 euros y lo ha empezado rozando el euro; mientras que el verde hace un par de semanas llegó a rondar los 2 euros, sin embargo, estos días está alrededor de los 1,30 euros el kilo. Parece ser que la demanda nacional de este producto no ha sido tan buena como se esperaba, por lo que este aspecto ha sido el que ha influido finalmente en las cotizaciones de los pimientos italianos. Situación parecida es la que se encuentra en los tipo lamuyo, que también han bajado de precio aunque algo menos. A día de hoy, el verde está cotizando a unos 0,80 euros, mientras que el rojo lo hace algo mejor, a 0,90 euros el kilo. Finalmente, dentro de la familia de los pimientos, cabe necesario hablar de los California, los cuales tienen diferentes precios y situaciones según el color. De hecho, el amarillo y el verde parece que siguen la tendencia al alza estos días, ya que están entre los 0,74 euros y los 0,85 euros el kilo, respectivamente; pero la nota negativa la pone, en esta ocasión, el California rojo, ya que el comienzo del 2013 no le ha sentado del todo bien, puesto que ha bajado de precio y se queda, por ahora, en los 0,73 euros el kilo.


ELENA SÁNCHEZ