Durante su recorrido, Arias Cañete ha visitado diferentes stands instalados en la Feria, entre los que se encuentran el pabellón instalado por el Ministerio. Asimismo, el ministro se ha detenido en el Taller de los Sentidos Gourmets, donde grupos de escolares van participar en diferentes talleres sobre queso, pescado, frutas y verduras, y aceite de oliva.  

En esta feria internacional, el Ministerio participa con tres actividades, una en el Salón Internacional de Gourmets y dos en su apartado del XIV Taller de los Sentidos.

Túnel del vino

El Ministerio participa en la parte de exposición general de productos delicatessen con un Pabellón Institucional, de 600 m², denominado Túnel Del Vino, dónde se promocionarán los vinos de calidad, producidos por las uvas de las variedades monovarietales más representativas.

Se exponen vinos elaborados con aquellas variedades que cuentan con mayor densidad de producción en nuestro país y que se integran en la mayor parte de las Denominaciones de Origen. La selección de los vinos se hace a través de las catas de profesionales y la valoración de la Guía Gourmets, y son contrastados por los técnicos del Ministerio.

En esta edición el Túnel del Vino consta de tres partes con actividades diferentes para el público profesional: en primer lugar, en la zona de entrada al pabellón, un área informativa sobre el vino, variedades, vinos en exposición, actividades y publicaciones del Departamento.

Continuando el Túnel, sigue la zona de catas donde el visitante podrá conocer, asesorado por sumilleres especializados, 267 tipos de vinos de distintas bodegas distribuidos en 16 puestos de cata representando a 23 tipos de monovarietales.

Por último, al final del recorrido por el Túnel, el Pabellón dispone de una sala donde se desarrollarán catas dirigidas a profesionales y colectivos interesados en este sector. Habrá dos salas de catas en esta edición, una de las mismas estará dirigida a la realización de catas de los vinos expuestos a los visitantes a través de Sumiller y la otra a catas dadas por las bodegas participantes en el Túnel.

Se proporcionará al visitante en la entrada una guía de catas, en la que se recogen todos los vinos y bodegas en la exposición, para que, a lo largo del recorrido, pueda valorar los distintos vinos. Se dispondrán, asimismo, para información y promoción otras publicaciones sobre enoturismo (Rutas del vino), Mapas de vinos con Denominación de Origen y Vinos de España.

En la pasada edición, visitaron el Túnel del Vino, unas 10.500 personas, de ellas el 85% fueron profesionales, el 10% estudiantes y profesores de escuelas de hostelería y sumillers, finalmente el 5% restante fueron personas interesadas por este sector de la alimentación.

Valores de la Dieta Mediterránea

El Ministerio de  Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente también participa en el XIV Taller de Los Sentidos, dónde se transmitirá, al público infantil por la mañana y a adultos durante las tardes, la importancia de una dieta equilibrada y un modo de vida saludable.

Durante la jornada de mañana (10.00 a 13.00 h) de los cuatro días de duración del Salón, acudirán alrededor de un millar de escolares, de 8 a 12 años, que aprenderán en qué consiste el mundo del pescado, mediante una acción didáctica, formativa y participativa, presentada de manera atractiva para el público al que va dirigido.

Encontrarán dos áreas por un lado, el Stand Dieta Mediterránea, de 25 m², que se encontrará a la entrada del Taller, con el fin de que sea el inicio del recorrido de los niños, allí un experto de la Fundación Dieta Mediterránea explicará a los niños en qué consiste la Pirámide Saludable, los alimentos que la componen y su frecuencia de consumo.

El aprendizaje se hará de forma amena y participativa, mediante juegos relacionados con la estructura de la pirámide, de manera que sin esfuerzo fijen los conceptos básicos de los beneficios que aporta para la salud el consumo de una dieta sana y equilibrada, junto con una práctica moderada de deporte.

El Salón del Gourmet amplía su espacio

El Salón de Gourmets es una feria internacional, de carácter exclusivamente profesional, dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, que se ha convertido en una de las primeras ferias de Europa idónea para la presentación y promoción de productos con valor añadido.

La XXVII edición sumará un nuevo pabellón, pasando de los dos del año 2012 a los tres que se darán en la actual, lo que supone un incremento del 6 por ciento de la superficie total de la feria. Contará con 15.763 m² de exposición y 19.463 m² de exposición total, y con la participación de 1.188 expositores, un 12% más que en el año 2012.

En la edición del año 2012, según datos aportados por la propia organización, participaron 1.056 expositores que mostraron alrededor de 30.000 productos en una superficie de 18.300 m² y asistieron 74.168 visitantes profesionales. Estuvieron presentes 1.211 periodistas y medios acreditados.

Los sectores con mayor representación en esta edición 2013, serán el de vinos con un 30 por ciento, aceites un 16 por ciento y conservas con un 15 por ciento. Las Comunidades Autónomas con representación institucional serán, Castilla y León, Extremadura, Asturias, Castilla La Mancha, Galicia, País Vasco, Madrid, Navarra, Valencia, con 318 expositores. Andalucía, Aragón y Canarias estarán presentes sin pabellón institucional.