En la presentación se elaboraron exquisitos platos que tuvieron como protagonista principal a SandiSTAR. Como explicó su autor, el chef Toni García, lo que se ha hecho ha sido un menú completo utilizando esta fruta tan almeriense. El recorrido gastronómico comenzó con un gazpacho de sandía, continúo después con un salmorejo de sandía con bacalao confitado, luego unas brochetas de SandiSTAR con ahumados, sandía a la plancha con queso fresco, dados de sandía a natural y para terminar un original gin tonic de SandiSTAR. El cocinero almeriense demostró que la sandía está muy buena en crudo, pero también como ingrediente principal de muchos platos de cocina tradicional o de vanguardia.
Junto a García, también estuvo el chef que preside la Asociación Almeriense de Cocineros y Reposteros, José Torrente, quien puso en valor la apuesta de su gremio por las frutas y hortalizas de nuestra tierra. Torrente señaló que agricultura y restauración pueden y deben ir de la mano para fomentar el consumo de estos productos en todo el mundo.
Por parte de AgrupaEjido intervinieron el director general, Juan Cano, la responsable técnica, María del Mar García, y el responsable de Marketing y Comunicación, David Baños. Cano destacó que el objetivo de este proyecto no es otro que contribuir a mejorar la rentabilidad del agricultor. La responsable técnica subrayó que se ha seleccionado la mejor semilla y se ha puesto en marcha el método más apropiado en manos de los mejores agricultores para conseguir una sandía del siglo XXI, que responde a las exigencias y las necesidades de los consumidores actuales. Además remarcó que tiene importantes características beneficiosas para la salud de pequeños y mayores. por ejemplo sus propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer. David Baños se refirió al diseño de la marca y de la campaña de marketing y promoción. El responsable de comunicación explicó que las cinco estrellas de SandiSTAR simbolizan a los agricultores, los clientes, los consumidores, la tierra como centro mundial de producción de frutas y verduras y la historia cinematográfica de la provincia de Almería.
La alianza gastronómica entre AgrupaEjido, SandiSTAR y el Hotel Catedral se mantendrá durante el mes de junio, invitando a los clientes a un picho de ésta sandía tan sabrosa. Además, el próximo 7 de junio, coincidiendo con la celebración de La Noche en Blanco en el centro de la ciudad se invitará a los clientes a probar el salmorejo de sandía SandiSTAR, sin duda el plato preferido por los participantes en esta presentación de la Sandía de las Estrellas.